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El restaurante Miraflores, guiado por el afamado chef venezolano Orenny Romero, regala a sus visitantes una exquisita oferta gastronómica en plena vía interoceánica.

El disfrute de una buena cena no solo está relacionado con la elaboración de los alimentos, sino también con el lugar, el ambiente, la compañía, la amabilidad y el buen trato de quienes nos atienden. Les presentamos un restaurante único donde el lujo y el confort van acompañados por una excelente y variada gastronomía. El Miraflores es una inspiración del afamado chef venezolano Orenny Romero quien, con mucha creatividad, ha decidido darle un giro a la oferta, la decoración y la manera de recibir a panameños y extranjeros en el Centro de Visitantes de las Esclusas Miraflores, en el corazón del Canal de Panamá.

Considerado un establecimiento de lujo, este restaurante cuenta con múltiples servicios, incluido un salón privado para 150 personas y dos terrazas que miran hacia las esclusas, lo cual permite a los comensales observar el paso de los grandes buques mientras cenan.

Ofrece dos tipos de servicios: un buffet internacional que varía su propuesta cada semana, y el inigualable Brunch Dominical, con los más delicados manjares: langostinos, paella, lechón relleno, cebiches, appetizers mediterráneos, estación de carnes y sushi bar con platillos japoneses preparados al gusto del cliente.

Una de las especialidades del chef Orenny es la cocina fusión, esa mezcla de lo mejor de diferentes culturas culinarias: ingredientes, condimentos, especias y técnicas que tienen como resultado platillos de sabores exóticos y diferentes.

Se dice que esta tendencia surgió en Estados Unidos debido a la gran mezcla de culturas existente en ese país, donde los inmigrantes intentaban recrear su propia gastronomía utilizando ingredientes locales. En Panamá, donde hay una enorme mixtura de razas y cada día llegan más turistas de todas partes del mundo, ha sido bien acogida y cada día tiene un mayor número de seguidores.

Algunas de las fusiones más comunes se dan entre las cocinas asiática-americana, japonesa-mexicana, asiática-sudamericana, tex-mex (tejana y mexicana), chifa (china y peruana), nikkei (peruana y japonesa), entre otras.

Los ingredientes básicos son la salsa de soya, langostinos, jengibre y salvia. Es muy probable que, sin darse cuenta, usted haya probado este tipo de cocina o, mejor aún, la haya utilizado al preparar algún platillo con productos y condimentos que no son originarios de su país.

Así que es momento de que eche su mente a volar y se adentre en la aventura de experimentar y mezclar nuevos sabores. No pierda la excelente oportunidad de sentarse en la terraza del restaurante Miraflores a contemplar el paso de un imponente crucero, beber un delicioso cóctel y saborear uno de esos platillos fabulosos del chef Orenny.

Son placeres que perduran: combinar sabor, relax y distracción frente a una de las ocho maravillas de la ingeniería moderna convierte al restaurante Miraflores en parada obligada para quienes visitan Panamá.