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Chef Jorge Jurado. Primer lugar de la Copa Nestlé Professional.
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Chef Cristian Schaer. Segundo lugar de la Copa Nestlé Professional.
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Chef Guillermo Dolande. Tercer lugar de la Copa Nestlé Professional.
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Basilio Barros, sommelier de Felipe Motta realizando la Cata de Vinos.
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Orenny, chef ejecutivo del hotel El Panamá, dictó conferencia y realizó demostración sobre el arte de la decoración de los platos.
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Sr. Juan Rodríguez, CMO del grupo hotelero GHL, realizó brillante exposición sobre ocupación hotelera y atractivos turísticos.
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El chef Dolande presenta su plato al jurado del certamen formado por José Carlos de Santiago, Presidente del Grupo Excelencias, Frédéric

II SEMINARIO GASTRONÓMICO INTERNACIONAL DE EXCELENCIAS EN PANAMÁ

UNA VEZ MÁS LA REVISTA EXCELENCIAS GOURMET, DEL GRUPO EXCELENCIAS, MARCA UN HITO EN EL MERCADO TURÍSTICO Y DE RESTAURACIÓN DE PANAMÁ. CON LA REALIZACIÓN DEL II SEMINARIO GASTRONÓMICO INTERNACIONAL EN EL PASADO MES DE AGOSTO

 

El certamen, realizado los días 26, 27 y 28 en el Hotel Royal Sonesta de la capital panameña, contó con la participación de expertos de reconocida trayectoria a nivel nacional e internacional.

Temas como la ocupación hotelera y atractivos turísticos en el país, la atención a la formación de los profesionales para brindar un servicio de calidad, catas de pan, vino y ron, el lanzamiento de una nueva cerveza pensada para el paladar  panameño, e instructivas cenas-maridaje, hicieron de la jornada un aprendizaje intenso, pero ameno.

Dos momentos especiales dentro del certamen fueron la final del Concurso de Alta Cocina Copa Nestlé Professional, donde compitieron cinco reconocidos chefs de Panamá y la Cata Premio Excelencias Gourmet, que en esta ocasión calificó aceites de oliva extra virgen varietal o monovarietal.

Los ganadores fueron Jorge Jurado y el aceite PONS Selección Familiar Tradicional, ambos del Club Unión. El evento fue auspiciado por hotel Royal Sonesta, el Club Gastronómico de Panamá y Nestlé Professional.

No hubo mejor cierre para la cita que la perfecta combinación de un majestuoso Habano con el Ron Abuelo en lo más alto de la instalación hotelera, totalmente al aire libre.

 MÁS INFORMACIÓN EN: WWW.SEMINARIOGASTRONOMICOPANAMA.COM