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Una favorable acogida entre los participantes e invitados tuvieron las conferencias, paneles,  intercambios y degustaciones del III Seminario Gastronómico Internacional Excelencias Gourmet,  celebrado en el Hotel Occidental Miramar de La Habana, los días 10 y 11 de julio.

El presidente del Grupo Excelencias, José Carlos de Santiago, precisó que esos seminarios ofrecen oportunidades irrepetibles de un fructífero intercambio entre diversos exponentes del sector estatal y no estatal en Cuba.

El mundo de la restauración moderna y Desafíos actuales de la gastronomía cubana fueron las temáticas elegidas este año para convocar al evento. El III Seminario Internacional Excelencias Gourmet incluyó un

almuerzo excepcional patrocinado por la compañía de alimentos Vima World Foods, donde se  degustaron exquisiteces preparadas  con productos de esa empresa por el chef ejecutivo de Vima, el peruano Bruno Sergio Toso, quien viajó desde República Dominicana sólo ese fin.

Una de las intervenciones más relevantes correspondió a la Academia Iberoamericana de Gastronomía. Su director ejecutivo, Nicolás Muela, y el director de Comunicación, Manuel Rodríguez, expusieron la  labor de la institución creada en 2009 y su compromiso con las culturas culinarias de la región iberoamericana y el bienestar humano.

Durante la ceremonia de clausura se entregaron diplomas de reconocimiento a dos patrocinadores del encuentro: Indespan y Vima World Food, y al maître José Luis Brito, por sus más de 20 años dedicados al desarrollo de la cultura culinaria.

El presidente del Grupo Excelencias, José Carlos de Santiago, anunció que para el próximo año, la Academia Iberoamericana de Gastronomía avalará y homologará los títulos que se entreguen en el seminario. Una Cata-Maridaje de Habanos y Rones Cubanos, en saludo al Aniversario 150 del Ron Ligero Cubano, devino la combinación ideal para anhelar un pronto reencuentro.