Alianza Rioja-Habanos: En busca del maridaje perfecto
Los dos productos nacen de la tierra, se degustan con placer, tienen procesos de elaboración natural y vocación de ser una marca global, ¡qué más se puede pedir para un perfecto maridaje!
Por primera vez se realiza una alianza de Habanos con un producto español, lo cual anteriormente se había producido con whiskies de malta, cognac, rones cubanos o vino de Oporto.
Para encontrar el mejor maridaje entre dos Habanos y dos vinos de Rioja han sido convocados 450 profesionales de unos sesenta países, que catarán a ciegas ambos productos para seleccionar los dos vinos ganadores de este concurso de armonía.
La primera fase de esta cata-concurso se celebró en Madrid con la participación de un jurado de expertos en gastronomía y sumilleres, todos ellos fumadores de Habanos, quienes fueron los encargados de hacer una primera selección de 12 vinos de un total de 36 bodegas.
Un papel que decía «no se evalúa el Habano ni el vino, sino la alianza», fue entregado a cada uno de los jurados que escogieron, entre 37 vinos de Rioja, los seis mejores que armonicen con el Habano de naturaleza media fuerte –en particular el Montecristo No. 2–, y el mismo número de caldos riojanos que lo hagan con el H.Upmann, de fortaleza media suave.
La preliminar debía ser totalmente a ciegas, por lo que la identidad de los Habanos únicamente se conoció al final de la degustación. Solo se sabía que eran dos vitolas pirámides, una del territorio de sabor medio a suave y otra de sabor medio a fuerte.
Esta primera preliminar se efectuó en España, el 17 de enero de 2013, conducida por Víctor Pascual, presidente de la Denominación de Origen Calificada Rioja, que presentó el acto preliminar efectuado, junto al director de Marketing Estratégico de Habanos, S.A., José María López Inchaurbe.
Entre los encargados del dictamen estuvieron los periodistas Pepe Ribagorda, Sergio Sauca, junto al presidente de la Federación Nacional de Asociaciones de Sumilleres, Pablo Martín; el de la asociación madrileña, Javier Gila; y Carlos Echapresto, vicepresidente de la Asociación de Sumilleres de La Rioja.
Asimismo, los consejeros de Industria y de Presidencia del Gobierno de La Rioja, Javier Erro y Emilio del Río, respectivamente, quienes valoraron la unión como muy importante para la comunidad riojana, y señalaron además la íntima vinculación de Habanos con la empresa Altadis, «que genera cientos de empleos, una de las firmas de bandera» de ese territorio español.
Los participantes en la fase preliminar concordaron en que entre el tabaco cubano y el vino de Rioja hay bastantes similitudes: los dos nacen de la tierra, se degustan con el paladar, tienen unos procesos de elaboración natural y vocación de ser una marca global.
Durante el XV Festival del Habano en la capital cubana se procederá, en dos fases, entre el 26 de febrero y el 2 de marzo, a distinguir al mejor vino de Rioja que case con cada una de las dos categorías en competencia, de lo cual se espera «un maridaje duradero», según comentó Víctor Pascual, presidente de la Denominación de Origen Calificada Rioja.
Pascual señaló que, entre muchas otras similitudes, ambos son dos productos con «un valor seguro». «El que nos conoce, repite», asegura. «Son dos marcas internacionales que pueden hacer un maridaje perfecto, va a ser un acierto». Dos productos que juntos ofrecen una cata de placer, mezclando el gusto y los aromas del vino de Rioja con las aspiraciones de los cigarros elaborados a mano con tabaco natural cubano.
Por su parte, el director de Marketing Estratégico de Habanos, S.A., José María López Inchaurbe, se mostró seguro de la duración de lo que llamó «una hermandad histórica».
Esta original iniciativa partió de Habanos, S.A., y en el marco del XV Festival será sellada la novedosa alianza de su producto con Denominación de Origen Protegida con un vino de fermentación natural, como los de la Denominación de Origen Calificada Rioja.
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