Bodegas Torres y el restaurante El Palio organizaron la primera cena a ciegas especializada que se realiza en Cuba

Imagine comer y beber a ciegas, y para colmo identificar lo que se lleva a la boca con el solo auxilio del olfato, gusto o tacto… y además descifrar si bebidas y comidas maridan entre sí. Ese fue el reto que Bodegas Torres y el restaurante familiar El Palio pusieron a diez comensales, la mayoría de ellos sommelieres profesionales de Cuba, si bien no faltaron invitados como Andrea Balzani, representante de la Worldwide Association of Sommeliers (Asociación Mundial de Sommeliers). Los asistentes al restaurante El Palio tuvieron que degustar con los ojos vendados platos de la comida cubana e internacional, maridados con diferentes vinos de Bodegas Torres, y así identificar tanto los productos y caldos, como buscar los mejores maridajes entre ellos. Vinos como Santa Digna Rosé, Gran Viña Sol, Santa Digna Sauvignon Blanc Reserva, Gran Sangre de Toro, Fransola o el exquisito brandy Jaime I, se conjugaron con preparaciones como piquillos rellenos de pollo y espinaca, tostón de boniato y queso azul, salmón ahumado con crema de queso y aguacate, conejo al curry, chilindrón de chivo o cordero en salsa de vino, entre otros. El espectáculo, único para todos los asistentes, sirvió también para probar el alto nivel de la sommelería en Cuba, que cuenta ya con más de 300 profesionales, muchos de ellos reconocidos internacionalmente.