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10 años del proyecto Excelencias Gourmet

Nuestro proyecto nace en el 2007 con la filosofía de apoyar la formación e información de los profesionales y aficionados a la gastronomía, publicando en nuestro periódico digital
www.excelenciasgourmet.com, sitio web y revista en papel, opiniones y enseñanzas de los maestros de la gastronomía mundial. 
Las informaciones publicadas han cubierto temas disímiles, desde cómo servir una mesa, hasta las armonías (maridaje) con los rones y vinos, la mixología, los Habanos o la inocuidad de los alimentos, por solo mencionar algunos ejemplos.
También ha sido importante la generación de seminarios y otros eventos gastronómicos en Cuba, México, Panamá y República Dominicana, donde estos líderes de la gastronomía mundial transmiten sus enseñanzas, además de la entrega cada año de nuestros Premios Excelencias Gourmet, que tienen su momento de gloria en Fitur, Madrid.
Excelencias Gourmet ha sido el aporte de Grupo Excelencias al desarrollo culinario de Iberoamérica, partiendo de la experiencia de España como líder internacional en la gastronomía, que es un elemento fundamental en la valoración de los turistas al visitar el país.
La colaboración y apoyo permanente de la Academia Iberoamericana de Gastronomía (AIG) y de la Real Academia de Gastronomía (RAG), así como mi nombramiento como Embajador de la AIG —con la misión de apoyar a los países de la región para la creación de sus propias Academias de Gastronomía, como ha sido el caso de República Dominicana, Cuba y Panamá, además de otras cinco naciones que están a las puertas de crearlas— nos hacen sentirnos orgullosos de esta colaboración.