Ampliare

Evolucionar y adaptarse a los tiempos cambiantes, aportar a los mercados en los que desarrollamos nuestras actividades y apoyar a los profesionales a formarse con nuestras informaciones, han sido las líneas de trabajo de la revista Excelencias Gourmet, que este 2016 celebra sus diez años de vida.
Una década se dice fácil, pero han sido años de ingentes esfuerzos para transmitir el conocimiento de países líderes en la investigación gastronómica, como es España, donde sus chefs han traspasado la barrera de la cocina convirtiéndola en laboratorios experienciales. También hemos contribuido a la recuperación de las tradiciones gastronómicas Iberoamericanas, a través de la Academia Iberoamericana de Gastronomía y de la Real Academia de Gastronomía Española, con la participación activa de sus académicos, que con sus artículos y opiniones dan una luz a los lectores.
Apoyamos a los chefs, sommeliers y cantineros iberoamericanos a ser conocidos internacionalmente y a conocer en directo a los grandes maestros internacionales que acuden cada año a compartir sus experiencias en los eventos que Grupo Excelencias realiza, como nuestros Seminarios Gastronómicos en México, Panamá y Cuba.
Es por ello que celebramos esta década con el Número 50 de la revista, una edición especial que incluye una selección de algunos de los artículos más populares en estos diez últimos años, como un homenaje al trabajo de nuestros colaboradores.  Se trata, sin dudas, de una edición que muchos querrán atesorar en casa, y sobre todo guardar como material de consulta.
A lectores, fieles clientes, colaboradores… una vez más, gracias.

A Deluxe Issue
Evolving and adapting to changing times, contributing to the markets in which we develop our activities and supporting the professionals that enrich their experience with our pieces of news; these have been the guidelines of Excelencias Gourmet magazine, which is celebrating its 10th anniversary in 2016.
It’s easy to talk about a decade, but these have been years of huge efforts to share the knowledge piled up by the leading countries in the gastronomic realm, such as Spain, where chefs have turn their kitchens into experiential laboratories. We have also contributed to the recovery of Latin American gastronomic traditions, by means of the Latin American Gastronomy Academy and the Royal Academy of Spanish Gastronomy, with the hands-on participation of their academicians, who give readers tips with their articles and opinions.
We help Latin American chefs, sommeliers and bartenders be internationally renowned and touch base with the grand international masters that annually share their experiences within the framework of the events organized by the Excelencias Group, like our Gastronomic Seminars in Mexico, Panama and Cuba.
That’s why we celebrate this decade with the 50th issue of our magazine, a special issue that includes a selection of some of the most popular articles we’ve published over the past ten years, thus paying tribute to the work of our contributing writers. This issue will be undoubtedly treasured by many people as a reference material.
To our readers, faithful customers, contributing writers… once again, thank you all.