Réplica de un restaurante familiar creado en 1946 con igual nombre y utilizando las recetas de la familia García, El Aljibe reabrió sus puertas hace una década para disfrute de más de un millón de turistas que lo han visitado en este período. Se trata de un pintoresco ranchón campesino ubicado en el residencial Miramar que, con capacidad para 280 comensales, abre sus puertas del mediodía y la medianoche. Restaurante insignia de la compañía Palmares, que al igual que ella cumple 10 años de existencia en agosto, El Aljibe ofrece a sus clientes el pollo que lleva su nombre (preparado con recetas que han permanecido durante décadas en la familia García, que administra la instalación), los frijoles negros bien espesos (dormidos, al decir de los cubanos), el arroz blanco y los plátanos (bananos) o patatas fritas. Usted, por un precio de 12 dólares, consume todos los alimentos que apetezca, sin límites. Para Sergio García Díaz, subgerente de la instalación, este rincón habanero que obtuvo ventas por 30 millones de dólares en estos 10 años, tiene un ambiente de tranquilidad y un servicio informal que ayuda al visitante a disfrutar de la exquisitez de sus platillos. Con un promedio diario de clientes de 450 a 500, el restaurante se encuentra en proceso de renovación y ampliación. En breve se añadirán una cava (su carta de vinos supera más de 200 variedades, la mayoría tintos) y un reservado para una veintena de comensales, sin contar con su parqueo garantizado.

Dirección

Calle 7ma e/ 24 y 26. Miramar. Ciudad de La Habana. Cuba Teléfonos: (053) 204 1583 – 84, (053) 204 7231