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Una delegación de la Asociación Mundial de Sociedades de Chefs (WorldChef) visitó Cuba en el mes de abril para intercambiar con autoridades del turismo y el comercio.
El grupo —liderado por la Secretaria General de esa entidad, Cornelia Volino; el director Continental para las Américas, Claudio Ferrer; y Christopher Koetke, presidente del programa Feed the planet— examinó las posibilidades de intercambios entre cocineros de Estados Unidos y Canadá con sus homólogos de Cuba.
El plan de visita también incluyó conocer las potencialidades y pasos de avances de la cocina cubana como referente de patrimonio nacional, y evaluar la creación de un equipo de jóvenes chefs cubanos de cara a presentarse ante la WorldChef. Tal equipo tendría una preparación para participar en eventos y competencias, tanto internacionales como panamericanas.
Según la Secretaria General, la asociación internacional tiene el propósito de desarrollar en Cuba, paso a paso, programas como Entrenador de Entrenadores, de Sustentabilidad y de Certificación de Chefs… que permitirán darle un realce aún mayor a la cocina criolla.

World Chefs Association Visits Cuba
A delegation from the World Association of Chefs Societies (WorldChef) visited Cuba in April to share views with tourism and trade authorities. The group discussed the possibilities of exchanges between cooks from the United States and Canada with their Cuban counterparts.