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MUCHAS VECES EN EL HORARIO LABORAL SENTIMOS ANSIEDAD E INGERIMOS CUALQUIER ALIMENTO QUE SE NOS ANTOJE, SIN SIQUIERA DETENERNOS A PENSAR SI SON BUENOS PARA NUESTRA SALUD

Hoy día es muy común escuchar una queja generalizada en las oficinas: el horario destinado a la comida es muy reducido, lo cual prácticamente nos obliga a ingerir los alimentos sobre la marcha o encima de las computadoras. Nos hemos convertido en una sociedad tan obsesionada con el trabajo que muchas veces olvidamos  tomarnos un descanso para obtener las calorías y energía que necesita nuestra mente para que funcione a la máxima capacidad.
La forma en que pasamos las primeras y últimas horas en la oficina puede tener un efecto significativo en el nivel de productividad. Y lo que elegimos hacer en la hora del almuerzo puede resultar crucial. Tomar un descanso al mediodía durante el cual reposar y recuperar energías no solo puede hacernos mejores empleados, sino también personas más sanas y felices.

A continuación ofrecemos una serie de tips que pueden resultar útiles en este sentido:

- Para los que prefieran este horario a solas, la meditación y el yoga suelen ser un buen digestivo

- Generalmente comer fuera de casa genera cierto descontrol, ya que los platos son siempre elaborados con muchas calorías, con más cantidad de sal de la debida y con ingredientes diversos. Por este motivo es recomendable llevar el alimento desde casa.

- En la medida de lo posible las empresas deben disponer de lugares apropiados para que los empleados puedan calentar sus comidas en microondas, o mantenerlas frescas en neveras, además de tener sillas y mesas cómodas.

- Preocúpate de que la carne tenga poca grasa y los vegetales sean abundantes. Los platos deben ser sencillos y sin mucha elaboración. Y sobre todo, que no dejen la oficina con fuertes olores, como ocurre cuando se calientan estofados y asados.

- No abuses del café. Son preferibles las infusiones. La cafeína altera el sueño y provoca estrés.

- No comas rápido y mastica todo bien, lo cual produce enzimas digestivas.

- La comida es un momento excelente para construir y fortalecer las relaciones humanas. Si puedes, coincide con tus colegas en ese horario y así pueden ponerse al día.

- Si eres de las personas que gustan del pan, opta por el integral.

- Mantén siempre una botella de agua cerca. Beberla de forma seguida durante el día ayuda a estar más concentrado y, sobre todo, evita que confundas la sed con el hambre.

- Cuando comas, no hagas otra cosa. Dedica aunque sea 30 min.

- Si te gusta el postre elige frutas frescas. Sobre todo piña, que aporta energía.

Eating at the Office?
Nowadays, it is very common to hear a generalized complaint at offices: lunch time is very short, so we practically have to eat while moving or on our computers. Our society has become so obsessed with work that we usually forget to take a break in order to obtain the calories and energy our mind needs to work do its best.

Julio César Ginarte

Graduado de Doctor en Medicina en 1990 y con 25 años en el ejercicio de su profesión.
Especialista I Grado en Medicina General Integral, Master Internacional en Ciencias Genéticas y en Nutrición, Profesor Asistente en la Universidad de Ciencias Médicas de La Habana. Cuenta con numerosas publicaciones en medios impresos y digitales (nacionales y extranjeros) especializados en salud. Coordinador del Proyecto de Turismo y Salud del Grupo de Comunicación Excelencias, donde entre otras funciones, escribe temas de salud para los proyectos Excelencias Gourmet y Excelencias Turisticas del Caribe y las Américas.

Dr. Ginarte got his degree in Medicine in 1990. He is a 1st Degree Specialist in Comprehensive General Medicine.
He has a Master’s degree in Genetic Sciences and Nutrition and is an Assistant Professor at Havana’s Medical Sciences University. Dr. Ginarte has authored numerous articles in both printed and digital means (national and foreign media) specialized on health matters. He is a coordinator of Excelencias Media Group’s Tourism and Health Project.