Aceites de oliva, cavas, vinos, aguas, cervezas, destilados, ibéricos, quesos, conservas y postres. En total, 29 productos no perecederos de la máxima calidad con dos sellos distintivos: se producen en España y Elite Gourmet los avala como top de sus categorías.

España es “the best place to dine” o, lo que es lo mismo, el espacio idóneo para comer. Así se ha catalogado al país en el reportaje “The World’s Real Winners”, que apareció en la revista Newsweek (de la semana del 23 al 30 de agosto pasado). Esto significa que España se ubica en el podium gastronómico mundial al ser: “la meca de los alimentos y la gastronomía”. Ahora bien, paralelo a los importantes aportes con sello español a la cocina universal, se ha conseguido (aunque no se haya exhibido con la misma fuerza) la mejora de los alimentos y bebidas. Así, parte del éxito de España radica en la génesis de sus productos, que no han sabido engalanar los aparadores gastronómicos como corresponde. Pensando en que hacía falta un escaparate, en marzo de 2010, se presentó Elite Gourmet (www.elitegourmet.es), una Asociación Cultural sin ánimo de lucro con un claro propósito: promocionar los alimentos y bebidas españoles y poner en marcha el primer sello que certifica la calidad y excelencia de los productos gourmet españoles; intentando difundir su calidad en el ámbito nacional e internacional. Pero, ¿qué es lo verdaderamente gourmet? Un producto gourmet no tiene características concretas pero, generalmente, cumple al menos con una de estas características: carácter único, procesamiento particular (por lo general más artesanal y tradicional), cuidado en el diseño u oferta limitada. Ninguna de ellas está reñida con un precio asequible.

Se come bebiendo y se bebe comiendo

Elite Gourmet, a través del sello de calidad, busca también ayudar al consumidor no sólo a elegir los mejores productos, sino también a aprender a cocinarlos, a prepararlos, a tomarlos de la mejor manera. Porque es necesario saber su temperatura ideal, con qué puede acompañarse, cómo presentarlo o qué bebida es su mejor aliada. En otras palabras, encontrar el equilibrio y la armonía, para tener una auténtica experiencia gourmet. El sello de calidad tampoco deja de lado el aspecto nutricional, por lo que trabaja de la mano de la Fundación Española de la Nutrición. Elite Gourmet ha llegado a un acuerdo no comercial con la tienda online Muy de Miguel (www.muydemiguel-delicatessen.com), que distribuye todos los productos del sello. También se pueden adquirir en los puntos de venta de cada una de las empresas.

Son de la élite gastronómica Actualmente 29 alimentos y bebidas de 23 empresas forman parte de Élite Gourmet.

PRODUCTO MARCA CC.AA Solomillo de Esturión Ahumado Caviar de Riofrío Andalucía Caviar per sé PSN Andalucía Ventresca de Bonito Fresco Frinsa Galicia Mejillones Frinsa Galicia Berberechos Frinsa Galicia Foie-gras mi-cuit Martiko Navarra Jamón Ibérico de Bellota Real Jamón Jamón Ibérico Asado Frial Castilla y León Lomito Ibérico de Bellota Covap-Los Pedroches Andalucía Salchichón Ibérico Señorío de la Montanera Extremadura Queso de Oveja Merina Covap-Los Pedroches Andalucía Costillar de Cochinillo Confitado Carolea Madrid Caprichos de yoghurt El Pastoret Cataluña Aceite de Oliva Virgen Extra Arbosana La Boella Cataluña Aceite de Oliva Virgen Extra Ecológico Suave e Intenso La Organic Andalucía Cava Gran Brut Allier Sumarroca Cataluña Cava Elyssia Freixenet Cataluña Vino Blanco Selección de añada 2004 Pazo de Señorans, D.O. Rias Baixas Galicia Vino Blanco Divinus 2007 Bodegas Sánchez Multiterno, D.O. Pago Guijoso Castilla-La Mancha Vino Rosado Petjades 2009 Cavas Torelló, D.O. Penedés Cataluña Vino tinto Loess Collection 2005 D.O. Ribera del Duero Castilla y León Amaren 2004 Bodegas Amaren D.O. Rioja País Vasco La Panesa, Especial Fino Bodegas Hidalgo, D.O. Jerez Andalucía Vino Palo Cortado Marqués de Rodil-De Hidalgo D.O. Jerez Andalucía Agua Font d’Or Maximum Vichy Catalán Cataluña Agua Vichy Catalán 1881 Vichy Catalán Cataluña Cerveza Cruzcampo Gran Reserva Cruzcampo Andalucía Ginebra GIN MARE Global Premium Brands Cataluña Pacharán Baines, Etiqueta Oro Licores Baines Navarra