Corría el segundo siglo de nuestra era y China era asolada por los bandidos. Cuatro guerreros se unieron en el 208 N.E. para defender a su pueblo y a sus familias y juraron en la Loma del Dragón (Lung Kong) ser hermanos para siempre. Casi veinte siglos después todavía los descendientes de los cuatro titanes, Lau Pei, Kuan Yu, Chiong Fei y Chiu Chi Longs, aún si están dispersos por todo el mundo, siguen considerándose hermanos entre sí y en cada lugar donde se han asentado han vuelto a revivir la Sociedad Lung Kong. En Cuba llevan más de un siglo los herederos de Lung Kong, y allí desde 1900 se han unificado también en una sociedad de instrucción y recreo, donde junto a los ancianos jugando Mahjong en el Hogar de Ancianos, o la participación en las festividades chinas con la tradicional Danza del Dragón, también se puede encontrar una exquisita culinaria que rescata lo más tradicional de la cocina china y la funde con un toque de contemporaneidad a la cocina criolla e internacional. Ellos fueron la primera sociedad que abrió las puertas de un restaurante en la década de 1990, cuando comenzó a renacer poco a poco el Barrio Chino de La Habana, lo cual les permitió recaudar fondos para mantener la sociedad, y a su vez ha permitido que Lung Kong siga siendo, por muchas razones, uno de esos lugares inolvidables y con ángel propio. A la mesa, platos como el salmón ahumado con queso feta y frutas, la grillada mixta Lung Kong, las pastas que en realidad inventaron los chinos o el misterioso pollo a la piña, pueden emocionar a cualquiera, remontándonos a la China más tradicional, de rojos, dorados e inciensos, la misma de los titanes que dieron origen a la sociedad en la Loma del Dragón, a cuya memoria está dedicado uno de los más antiguos altares chinos que se encuentra en América, ubicado en la última planta del edificio. No hay temor alguno de perder el tiempo o salir insatisfecho de Lung Kong. Su secreto es simple. En Lung Kong no hay nada forzado. Allí la tradición, el respeto a los ancianos, el histórico altar o los exquisitos platos salidos de su cocinan no son pretextos para vender… son su razón de ser.

Sociedad lung kong Dragones Nº 364-366 e/ Manrique y San Nicolás, Barrio Chino de La Habana (Havana Chinatown) Telf.: +(537) 863 2061 / 862 5388 / 867 1163