Llegar a este paradisiaco sitio enclavado en el Valle de Yumurí para degustar un típico almuerzo “guajiro” o disfrutar de un día de campo es una excursión inolvidable.

Aunque muchos restaurantes en Cuba se ufanan de servir una comida auténticamente criolla, pocos pueden decir con justeza que lo hacen con lo que ellos mismos cultivan, y que las frutas, viandas y vegetales que sirven a la mesa acaban de salir de la tierra que los circunda, como sucede en Rancho Gaviota, uno de esos lugares donde la cultura campesina no es un pretexto, sino la propia razón de ser. A este paradisíaco lugar, distante a unos 150 kilómetros de aventura de La Habana y muy cercano a la playa de Varadero, se llega después de un recorrido a través de terraplenes, caminos, canteras, palmares y poblados campesinos, enclavado en un entorno de exhuberante vegetación y belleza, en un área natural protegida situada en medio de los majestuosos paisajes del Valle de Yumurí. Desde Varadero también se llega al Centro Recreativo Rancho Gaviota, ya sea por nuestra cuenta o en algunos de los Jeep Zafari Yumurí que oferta la Agencia de Viajes Gaviota Tours . Allí la bienvenida es con un café fuerte, genuinamente cubano, colado a la manera guajira y revuelto con un trocito de caña de azúcar, servido en un auténtica casa campesina, de cuyas paredes cuelgan sombreros y en su portal los racimos de plátanos, las raíces de yuca y el frescor de los sillones invitan a descansar. Paseos a caballo, en bote con remos sobre el lago que circunda el lugar, y hasta montar un toro manso o fotografiarse junto al chivo Pancho forman parte del encanto del lugar, aunque lo mejor de todo es su abundante y excelente comida, donde se enseñorea el ajiaco, los moros y cristianos, la vianda frita, la ensalada de estación, las frutas frescas y los postres caseros. Eso sí, para ir a Rancho Gaviota tiene que hacerse sin prisa. Viajar hasta allí no es paseo de apuros. Y es que, aunque uno quiera irse rápido, la magia del lugar te envuelve desde que entras y ya no quieres salir más.

Rancho Gaviota Valle Yumurí, Carretera Corral Nuevo, Matanzas. Télf.: +(5345) 667736 / Fax: +(5345) 614702 E-mail: red_extrah@delvar.gav.tur.cu www.gaviota-grupo.com

Restaurante“El Caney” Una mesa criolla al borde del mar / Cuban food right by the seashore Especialidad: Comida Criolla e Internacional / Cuban & International cuisine Snack Bar con servicio de desayuno / Snack Bar & Breakfast Avenida 1ra y Calle 40, Varadero, Matanzas,Cuba. Télf.: +(5345) 611804 / Fax: +(5345) 614702 Horario / Hours: 9:00 a.m. - 11:00 p.m. e-mail: red_extrah@delvar.gav.tur.cu www.gaviota-grupo.com

Casa de la Miel / (The Honey House) Una gastronomía tan dulce como una colmena / Cuisine as sweet as a beehive Restaurante especializado en comidas afrodisíacas, cócteles y postres con miel. Venta de miel y productos afines. Restaurante de Comida Internacional / International cuisine restaurant Restaurante de Comida Italiana / Italian cuisine restaurant Snack Bar con servicio de desayuno / Snack Bar & Breakfast Horario / Hours: 9:00 a.m. - 11:00 p.m. Ave. 1era e/ 26 y 27, Varadero, Matanzas, Cuba Tel: +(5345) 667736 / Fax: +(5345) 614702 Email: red_extrah@delvar.gav.tur.cu www.gaviota-grupo.com