- STELLA PRODUCCIONES A la conquista de la sobremesa.
El chocolate y el Habano han hecho un pacto secreto en el que complementan sus riquezas olfativas y gustativas. En los cierres del acto de la sobremesa, son conquistadores absolutos de las cumbres del placer. Ambos productos, que para los habitantes originales del Nuevo Mundo fueron común denominador de adoración a los dioses, ahora tienen un nuevo vuelo con su maridaje.
Los entendidos prefieren el chocolate negro o amargo, con alto contenido de cacao, que primero se huele, como un buen vino, para sentir su pleno aroma, y luego se saborea dejando que funda lentamente entre la lengua y el paladar. Pero no hay que desdeñar el carácter sensorial del chocolate con leche, con un sabor más tenue, que también permite una combinación armónica con el tabaco, el café o los espirituosos al final de las comidas.
Un largo y riguroso camino recorre el chocolate desde la planta de cacao hasta el paladar anhelante. Los grandes maestros chocolateros conocen al dedillo esa ruta, pues su arte exige materia prima de primera. Ofrecer tales delicias ha sido el propósito de la empresa Stella S.A., comprometida con universalizar el auténtico sabor del chocolate de Cuba en países de Europa, Asia y las Américas.
Bajo las marcas Gustazo, Lebon, Ciokito y Dolci Messaggi la empresa mixta cubano-italiana comercializa diferentes surtidos de confituras elaborados a partir del cacao, como son las tabletas, bombones, coberturas y chocolate en polvo. ¿Su producto estrella?, una manteca de cacao elaborada con una materia prima purísima, traída desde Baracoa, con cero posibilidad de adulteración, que ha sabido imponerse y destronar al hegemónico grano africano.
Una confirmación de su calidad son los bombones Lebon, ganadores de la Medalla de Oro por su excelencia en la Feria Internacional de La Habana 2012 y que han sabido seducir a los mercados de Canadá, España e Italia. Pero no puede dejar de mencionarse su más reciente novedad, la línea de pre-mix, que consiste en pre-mezclas de repostería para elaborar panetelas, tiramisú, panqué y brownies, que podrían engrosar las ventas al extranjero.
Variedad de formatos, rellenos y posibilidades, unido a la ancestral pasión por el chocolate, la excelente materia prima y el rigor en la elaboración, han hecho de Stella S.A. un referente del cacao cubano y un ingrediente indispensable en la sobremesa.
Stella S.A. in for the Conquest of the After-Meal Service
A variety of formats, stuffed foods and possibilities, coupled with an ancestral passion for chocolate, superb raw materials and rigorous preparation have turned Stella S.A. into a benchmark companies linked to Cuban cacao –an indispensable ingredient in any after-meal service.others, enjoyed those gatherings and coupled their addiction to coffee with their undying love for literature.