- Parejas perfectas. Estilo de cervezas y sus vasos específicos.
La oferta de cervezas en México ha crecido considerablemente en los últimos años. Desde cervezas importadas de todas partes del mundo hasta el surgimiento de pequeñas y medianas casas productoras del llamado oro líquido. La apertura del mercado en el país ha sido sumamente visible. En el 2014 la Cámara de Cerveceros, conformada hasta entonces por las dos grandes empresas líderes en la industria, abrió sus puertas a los cerveceros artesanales con el fin de crear una cultura cervecera completa.
Nuevos bares y tiendas especializadas, festivales de cervezas, catas y cenas maridajes con los mejores chefs de México son solo algunos ejemplos de lo que la cultura cervecera está generando a lo largo de la República Mexicana.
¿Pero qué sería de la bebida de moda sin su vaso o copa específica? Definitivamente el arte de catar no sería lo mismo. Parte de la tendencia en esta oferta extensa de cervezas es presentar, según el estilo, el vaso correspondiente. No solo en las recetas clásicas el vaso juega un papel importante. Actualmente en México la innovación se puede apreciar en la creatividad de los maestros cerveceros que experimentan con ingredientes nuevos en sus recetas. Xoconostle, piloncillo, chiles, quelites, chapulines son solo algunos de los ingredientes que forman parte de las nuevas recetas que se llevan a cabo en las distintas cervecerías. La importancia de encontrar un vaso ideal para cada propuesta, es parte importante para dar a conocer las características y para que los comensales obtengan lo mejor en cada trago.
Para Libbey México un buen vaso es aquel que en su diseño permite disfrutar de todos los sabores y aromas de la reina espumante. El emparejamiento de cerveza y vaso logra cierta armonía comparable a la que una buena copa logra con su diseño, al exponer las características de los mejores vinos del mundo. En México es Libbey quien ofrece el catálogo más extenso, pues posee vasos y copas para todo tipo de cervezas.
Para aprender sobre emparejamiento entre vasos y estilos de cerveza, Libbey cuenta con una aplicación gratuita en la que puedes poner el tipo o marca de cerveza y la aplicación te asesora con la información necesaria. Aunque la aplicación se encuentra en inglés se espera para finales de 2015 la tropicalización de la misma. Esta puede encontrarse bajo el nombre de PERFECT PAIRING.
Si de probar varios tipos de cervezas se trata, esta casa productora de vidrio cuenta con una colección de vasos tipo samplers perfectos para pequeñas dosis de tus estilos favoritos. Como siempre, Libbey trabaja para generar experiencias gratas a través de sus productos; por lo que cuenta con la opción de displays para presentar de manera más interesante el producto de agua, malta, cebada y lúpulo. Fiebre de Malta es uno de los bares especializados que ya ofrecen este tipo de servicio y no en vano es considerado como el mejor spot para degustar todo tipo de cervezas de barril en el país.
Para este 2015 se empezará a ver una nueva tendencia entre los cerveceros artesanales: el despacho de cerveza en recipientes de cristal tipo garrafas llamados Growlers. Libbey nuevamente lidera el mercado como proveedor de este producto que será la novedad en los festivales cerveceros de este año.