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Sr. José Carlos de Santiago Bartolomé, Presidente Editor Grupo Excelencias, en sus palabras de bienvenida.
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La Asociación Mundial de Sociedades de Chefs (WACS) entregó reconocimientos a Grupo Excelencias, personalidades e instituciones invitadas, así como a la cadena hotelera sede del evento.
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Chef Claudio Ferrer, presidente de la WACS para la región de América, durante su conferencia “Nuevos equipamientos y tecnologías en la cocina”.
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El Habano-sommelier Fernando Fernández dirigió un maridaje entre Habanos y Chivas Regal / El sommelier cubano René García Valdés, junto a su colega Miriam alfonso guió una cata de vinos del Viejo y el Nuevo Mundo / Los delegados disfrutaron de la presentación de los cócteles finalistas en el Campeonato Internacional de Coctelería Grand Prix Havana Club 2015
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La sommelier Yamilé Bandera, del Hotel Meliá Habana, fue la ganadora del concurso Mejor Catador de Excelencias 2015.
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La Competencia 15x15 también fue un instante especial durante el Seminario / El Periodista gastronómico español Pablo Márquez impartió una conferencia magistral sobre el periodismo gastronómico del siglo XXI / Uno de los momentos más esperados fue la conferencia magistral impartida por el chef español Sergio Torres, Estrella Michelin y Tres Soles Repsol
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El equipo de servicio del hotel Memories Miramar Habana, que hizo posible el Seminario.

Cuba en su punto exacto

El anzuelo fue compartir con algunos de los más grandes exponentes de la cocina contemporánea, en un momento en el que Cuba es centro y referencia absoluta. Y así, con la premisa de lo exclusivo y lo exquisito inundando el ambiente, aconteció el V Seminario Gastronómico Internacional Excelencias Gourmet, La Habana 2015. Un evento de lujo acogido por el hotel Memories Miramar Havana, con un denominador común: debatir sobre cocina, coctelería y sommelería moderna, comunicación gastronómica y nuevos escenarios de la restauración en la Mayor de las Antillas.


Este espectáculo para los sentidos, bien recibido por delegados e invitados nacionales y extranjeros del 22 al 24 de junio, brilló con conferencias, sesiones de catas y maridajes de diferentes productos. Todo un reto bien conducido, una experiencia de excelencia para un público de excelencia. Cuba ya está en el horno, en su punto exacto.

 

5th Excelencias Gourmet International Gastronomic Seminar, Havana 2015
Exchanging experiences with some of the main representatives of contemporary cuisine was the main appeal, in times when Cuba is the ultimate center and benchmark. So, the 5th Excelencias Gourmet International Gastronomic Seminar, Havana 2015, was held with the premise of the exclusive and exquisite. A deluxe event that took place at Memories Miramar Havana Hotel, with a common denominator: debating on modern cuisine, cocktails and sommeliers, gastronomic communication and new scenarios of restaurant business on the largest island of the Antilles.