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Un momento especial para despedir el año fue el último encuentro del Balcón de Bayamanaco, que este diciembre de 2012 tuvo un momento especial con la degustación-maridaje de habanos de la línea Cohiba con un Oporto Malamado, distribuido por Bodegas Torres de España, un coñac VS Martell, en venta por la compañía Havana Club Internacional, un Disaronno presentado por Comercial Toledo y un Orujo de Café, de Inversiones Pucara S.A.

Esta experiencia, que desde 2007 reúne cada mes directivos, sommeliers, cantineros, otros profesionales y amantes de los habanos, con la finalidad de examinar las mejores combinaciones de alimentos, bebidas y puros.

El presidente de la Asociación de Cantineros de Cuba en La Habana (ACC), Bárbaro Edel Vega, inspirador del proyecto junto al maître y campeón habanosommelier Juan Jesús Machín, aseguró en el encuentro que estas actividades se han convertido en un verdadero taller para elevar la calidad de los servicios, especialmente de sobremesa, y para descubrir las interioridades del mundo de los habanos.