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La coctelería vuelve a estar de moda. Ya no son solo los gin tonic, martinis y otros clásicos, hoy convertidos en bebidas de moda. Me refiero a los bares y restaurantes donde el cliente llega buscando tener un momento de relajación  en compañía de amigos o su pareja, pero buscando algo diferente, una propuesta que le dé una nueva visión, algo diferente que llene todas las expectativas de disfrutar en su paladar lo novedoso.

Para satisfacer ese deseo de pasar un buen rato después de un día agotador, un barman profesional debe ser capaz de preparar cualquier coctel internacionalmente conocido, pero a su vez ofrecer algo nuevo, refrescante, intenso y original, como los cocteles con cerveza.

Esta nueva tendencia tiene la ventaja de tener una menor graduación alcohólica, ayuda a cambiar el concepto y la visión de que la coctelería no es estática, pues está ocurriendo una revolución en ese mundo tan fantástico, llamada a marcar una época.

Con componentes frescos, sencillos y otros sofisticados, los cocteles con cerveza tienen la posibilidad de ser elaborados fácilmente en casa, después de tener cada receta en la mano. En algunos casos se pondrá la cerveza al final, y en otros de base para los demás ingredientes.

Estos cocteles generalmente tienen un contenido alcohólico de entre 3 a 5 grados  solamente, lo que le dan un carácter especial a cada combinación, ya sea con vino y frutas maceradas; con limón y refresco gaseado;  con especies y kermato, e incluso usando cervezas artesanales que ya hoy se producen en muchos lugares del mundo.

Aunque algunos crean que usar cerveza para elaborar cocteles no tiene sentido, si los prueba comprenderá que están pensados especialmente para climas cálidos, donde el poder refrescar con un agradable sabor y aroma, a partir de los ingredientes que intervengan en cada coctel, será un momento de placer y relajación.

No podemos olvidar que la popularidad, y por ende la clientela de un bar, debe estar en función de los deseos del cliente, ese que selecciona el lugar de estancia por su decorado, su ambiente, pero también por la imaginación y la propuesta que tenga en el bar. Compaginar con acierto estos elementos, determinará el avance de un barman en ese mundo de la creatividad que es la coctelería.