Creado como un espacio para que profesionales del Habano y las bebidas, así como cualquier amante de los puros cubanos, encuentre el maridaje perfecto entre unos y otros, el Balcón del Habano, que todos los meses se celebra en el Hotel Presidente, gana cada vez más adeptos. Surgido por iniciativa del profesor de la Escuela de Altos Estudios de Hotelería y Turismo, Fernando Fernández, y con el decidido apoyo de José Luis Calderón Menéndez, maître y sommelier del Hotel Presidente, este escenario explora nuevas posibilidades de maridajes entre Habanos y las diferentes bebidas, sin ninguna exclusión, ya sean cafés, tés, espirituosos, vinos espumosos, tintos, o cervezas e incluso cócteles. El maridaje es una de las prácticas más difíciles de concretar, pues mucho tiene que ver con sensaciones y éstas con la agudeza de ciertos sentidos, lo que hace que aunque todos seamos catadores potenciales, sea privativo de algunos el realizar una evaluación técnica precisa. Al Balcón del Habano asisten un grupo muy calificado de sommelieres, maîtres, así como investigadores, expertos en bebidas y habanos, e incluso aficionados, y cuenta con el respaldo de importantes entidades como Habanos S.A., Havana Club Internacional, Bodegas Torres, Tariquet, Cuba Café, Cuba Ron, MG, Pucara y Juanita Mateo S.A., entre otros. Entre los diferentes maridajes experimentados están los del Havana Club Cuban Barrel Proof con Short Churchills de Romeo y Julieta; el Café Montecristo con Serie D No 4 de Partagás; el Armangnac 1985 Tariquet con Serie D No 4 Partagás; el Torres 20 con Mágicos de Cohiba; un Oporto Tawny Calem 10 años con Robusto Extra de Trinidad; el Café Cohiba con Romeo No 3 de Romeo y Julieta; o el Whisky Jameson con Epicur No 2 de Hoyo de Monterrey. En el futuro se proponen explorar maridajes de Habanos con rones de la región oriental, vinos espumosos y tintos, té japonés u orujos. Muy especial será el mes de agosto, coincidiendo con el XII Panamericano de Coctelería que se efectuará en Cuba este verano, durante el cual se realizará una cata con rones añejos de Havana Club. Igualmente aspiran en breve poder formar de manera oficial el primer Club Cubano de Fumadores de Habanos.