A partir de los resultados logrados en el 2014 en todos los polos turísticos en los que está representado Gran Caribe, y teniendo en cuenta la necesidad de realizar acciones concretas en las actividades de alimentos, bebidas y animación para elevar el nivel de satisfacción de cliente, este grupo hotelero efectuará nuevamente el Festival de Gastronomía Cubana y Animación Turística.
En el evento, pactado para el mes de abril del presente año, se realizarán concursos en los que estarán involucrados todos los hoteles, los que en su propia instalación realizarán las actividades previstas siempre en función del cliente.

Competencias y actividades
Servicio Buffet
En este apartado se competirá entre siete y diez días en los apartados de desayuno, almuerzo y cena. Un jurado de al menos dos especialistas evaluará los aspectos más importantes del Servicio Buffet. Los hoteles se clasificarán en dos grupos en dependencia de su categoría hotelera y condiciones para realizar el servicio. En el grupo I estarán Puntarenas Playa Caleta, Villa Kawama, Villa Tortuga, Villa Barlovento, Sun Beach, Cuatro Palmas, Palma Real, Las Morlas. Mientras, en el II competirán Solymar Arenas Blancas, Villa Cuba, Arenas Doradas, Playa de Oro, Turquesa, e Iberostar Tainos.
Las bases del concurso serán: rincón u oferta de platos autóctonos o de recetas de familias de la región; presentación-decoración de la mesa buffet y los platos; frescura; relieve; aspectos; presentación y color de la mesa en los tres niveles de evaluación (I, II y III); temperatura de los alimentos calientes y fríos; higiene; y otros aspectos que incluya el jurado de cocina.

Restaurante a la Carta
Se competirá en Cocina Cubana Gourmet con un menú de entrante, plato principal y postre. El servicio de sobremesa será a base de cócteles a partir de rones cubanos de hasta 11 años de añejamiento. El menú y la sobremesa  que se presente a la competencia,  deberá formar parte de la oferta del restaurante a los clientes. P ara ambos evento se contará con la participación de la Asociación Culinaria y la Escuela de Formatur.

Día Cubano
En este nivel de la competencia se evaluará la originalidad y cubania de todas las actividades, tanto de animación como de gastronomía. Los eventos  serán evaluados por jurados, especialistas y directivos acreditados.

Actividades de Animación
Se evaluarán las actividades de animación y festividades realizadas por iniciativa del hotel en el marco del evento, teniendo en cuenta la asistencia y participación de los clientes, así como otros aspectos que consideren el jurado y los especialistas. En la competencia se efectuarán una serie de actividades de animación competitivas para el  cliente: juego de dominó, juego de damas, carrera de sacos, etc.
Además habrá actividades centrales, en las que se tiene previsto que participen los clientes de cada instalación; una competencia de coctelería de sobre mesa con rones cubanos; una cata dirigida por expertos sobre el maridaje de platos, cócteles de sobre mesa (a base de rones cubanos), café y habanos cubanos.
En la selección del primer lugar se realizará una evaluación integral de todas las actividades en competencia a propuesta del jurado y a la aprobación del Comité Organizador. Se seleccionará un primer lugar por grupo de hoteles.
Esta jornada se desarrollará desde el 13 hasta el 23 del presente mes y culminará con la Feria Comercial del próximo 25 de abril en el hotel Riviera con una muestra de las ofertas artística y gastronómicas de lo que hoy tiene el Grupo Hotelero Gran Caribe  en Varadero para brindarle a todos los que prefieren alojarse en nuestras instalaciones y pasar una vacaciones en un sitio  donde todo lo que se realiza es pensando en su satisfacción.