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Las bebidas se han dividido siempre en dos grande grupos: las alcohólicas y las sin alcohol. Entre estas últimas la más consumida es el agua potable, por ser vital para la vida y por las propiedades minerales que le aporta al organismo.
En el mundo las aguas más consumidas son las minerales naturales, seguidas de las gaseadas o carbonatadas, y del agua tónica. Con el desarrollo tecnológico también se han creado aguas saborizadas de gran aceptación y en muchos países como Estados Unidos, Inglaterra, España y México.
También son de alto consumo los refrescos naturales y gaseados, los jugos de frutas y en algunos países la malta. Los refrescos preferidos a nivel mundial, en el siguiente orden, son la Coca Cola, Pepsi Cola, limón y los naranja Fanta.
Asimismo, el café y el té son infusiones de altísima demanda. Entre los mayores consumidores de café están los franceses, estadounidenses, colombianos, vietnamitas, mexicanos, peruanos, dominicanos y cubanos. En el orden de consumo de té están los ingleses, chinos, japoneses y rusos.

¿QUÉ PASA CON LAS ALCOHÓLICAS?
Según sus características, se agrupan por cualidades y graduación alcohólica: dulces y secas, refrescantes, aperitivas, digestivas, alimenticias, estomacales y tonificantes.
Entre las bebidas “dulces” más demandadas se encuentran los vinos de Málaga, de Moscatel, Oporto, Lacryma Christi, Malvasía, Marsala, Tokay y los provenientes de las Repúblicas de Checoslovaquia, Rusia y Hungría. Las cremas y los licores también entran en esta clasificación.
En la categoría de “secas” habría que destacar la preferencia por algunas variedades de cerveza y vino, especialmente el champán Brut; la Ginebra, conocida como Lon Gin; la mayoría de los rones, los distintos tipos de whisky, el cognac y sus variedades, el tequila, vodka y los aguardientes no anisados.
Cabría mencionar entre las “refrescantes” las cervezas tipo Pilsen, la Ale, el Laguer y la Bock, así como las sidras naturales, achampañadas y peradas.
Resaltan como “aperitivas” los vinos de jerez seco, la manzanilla, y los vermuts; así como otros vinos elaborados especialmente para ese fin, como son el Dubonnet, el Rossi, Byrrh, St. Raphael, el Amer Picón, Amaro Cinzano, Fernet Branca y todos los Fernete. Los bitters (amargos) de Angostura, Campari y Orange también son de alto consumo. Las cervezas claras, tomadas en pequeñas cantidades, son igualmente magníficos aperitivos. Todas estas bebidas tienen un sabor tan pronunciado, por lo que generalmente se toman mezclados con jugos de frutas o con agua (natural o gaseada).
Las bebidas “secas” pueden tomarse antes de sentarse a la mesa, ya que su contenido alcohólico y la carencia casi total de azúcar estimulan el apetito. No sucede igual con las “digestivas”, propicias para el final de la cena, ya que su alta graduación alcohólica ayuda a la digestión.
Las más comunes en este grupo son cognac, el brandy, Benedictine, Triple Sec, Kirsch, Kummel, Drambule, Izarra, Calvados, Strega, Glaiva, Irish Mist y todas las bebidas amargas. También el Apry, Anís seco, y aguardiente de Cazalla, los Orujo, los rones añejos y tipo elixir, y entre los vinos los Oporto.
Las llamadas bebidas “estomacales” tienen fines muy específicos, ya que sus componentes y propiedades son beneficiosos para el estómago. Entre las principales se pueden citar las siguientes: Anís, Cazalla, Flor de los Alpes y todos los amargos, especialmente el Campari.
Asimismo las bebidas tonificantes, como sugiere su nombre, entonan y vigorizan el organismo. Los fabricantes, para buscarle nuevos incentivos al consumo, refuerzan o modifican esta característica añadiendo quinina (sustancia vegetal). De esta forma los vinos, por ejemplo, se convierten en vinos quinados, la principal bebida de esta clase.

The Realm of Cocktails:  What Are the Most Popular Drinks?
Drinks have always been divided in two large groups: alcoholic and nonalcoholic. Among those in the latter, drinkable water tops the list for being vital for life and for the mineral components it chips in. As far as hard drinks are concerned –depending on their features- they are grouped in qualities and contents: sweet and dry, refreshing, appetizers, digestive, stomachic and tonicsuch as fish of white and firm meat, shrimps, chicken, pastas… as well as lobster and even such bold ingredients as chili.