Revista Excelencias Gourmet

Plan Editorial 2010

La revista tiene una línea editorial dedicada al mundo de la buena mesa, así como a servicios asociados a este. Su interés primordial es dar a conocer todo lo referente a ese especial mundo, desde la historia, tradiciones, las tecnologías actuales, así como contenidos relacionados con el vino y el ámbito gourmet en general.

La publicación, en su fase de introducción al mercado con carácter trimestral, centra su interés en descubrirle tanto a lectores entendidos y conocedores de los temas como a neófitos amantes de la cultura y sus prácticas y saberes, todo un universo de sensaciones, de gustos, de apetencias que más que cualidades comprometen en el individuo una filosofía de vida, un estilo que privilegia lo refinado.

 

En sentido etimológico estricto un Gourmet es un individuo de gusto refinado, amante y catador de sabores que por su vigor, fineza y calidad son distintivos. Asumiendo el concepto en un sentido amplio, la cultura gourmet privilegia todo lo que es “selectivo”, aunque primariamente enfocado a la comida y los vinos y bebidas selectas, a menudo da cabida a asociaciones que alcanzan disfrutes como la música, la buena literatura, el buen vestir (joyas), incluso prácticas de fina decoración y floristería…

 

Esta publicación se puede encontrar en nuestra página www.revistasexcelencias.com y su boletín semanal www.excelenciasgourmet.com

 

Públicos lectores primarios:

Profesionales y profesores en ejercicio de gremios gastronómico y vinícola, somelliers, chef, ejecutivos y empresarios de entidades vinculadas directamente a la distribución y comercialización en plaza de insumos y productos de gastronomía, bebidas, vinos, chocolatería, etc.

Su distribución es gratuita y por suscripciones a profesionales del mundo gourmet, que contempla productores y distribuidores de vinos y otras bebidas, sommeliers, barmans, chefs, A+B, jefes de compras, extrahoteleros, restauradores, escuelas de formación turística, así como empresarios y hombres de negocios del mundo turístico, cadenas hoteleras, aerolíneas, touroperadores, agencias de viajes, empresas auxiliares de servicios turísticos, embajadas, organismos internacionales y no gubernamentales, y consumidores finales en general, entre otros.

Características Técnicas:

• Idioma: Español - Inglés
• Tirada: 10 000 ejemplares por número
• Periodicidad: Trimestral, con 4 números al año.
• Cantidad de Páginas: 64 + portada
• Formato: 21.0 x 28.0 cm
• Portada: Papel couché brillo 230 gramos; tintas 5/4; barniz UVI por una cara
• Interior: Papel couché brillo 100 gramos; tintas 4/4.
• Encuadernación: Flexiback

Perfiles Temáticos

 

La revista Excelencias Gourmet se estructura en seis grandes bloques temáticos, los cuales contienen dentro de sí diferentes secciones que abarcan múltiples temáticas del mundo gourmet, lo cual garantiza una amplia diversidad de contenidos y tipifica a la publicación con respecto a otras de su tipo.

 

1. Selección Gourmet

• Novedades Gourmet: Dedicada a reflejar las presentaciones de productos y empresas en materia de vinos, alimentos, bebidas, productos alimenticios, ofertas novedosas y servicios diversos.
• La Vinoteca: Sección de catas de nuevos vinos en el mercado, conducida por el destacado sommelier Javier Gilá.
• Eventos: Refleja los más importantes eventos del mundo gourmet, en especial aquellos en los que está presente como prensa invitada Excelencias Gourmet.
• Noticias: Novedades del mundo gourmet, así como lo más leído por los lectores en el Periódico Digital Excelencias Gourmet.
• En Portada: Dedicada a destacar el plato o producto seleccionado para la portada.

2. Especial

• Dossiers especiales sobre productos del ámbito gourmet, que incluirá su Historia, Tradiciones, Curiosidades, Principales Productores, Costumbres, Maridajes y otros elementos de interés.

3. Vivir el Vino

• Tastevin: Sección de los sommeliers, con artículos especializados sobre vinos, aguas, aceites, cafés, tés, habanos, espirituosos.
• De Buena Tinta: Reflejará interioridades del mundo de los vinos.
• In vino Veritas: Opiniones y polémicas sobre el mundo de la vitivinicultura, enología y sommelería.
• Una copa con…: Entrevistas a bodegueros, sommelieres, viticultores, catadores o personas relacionadas con el mundo del vino y los espirituosos.
• De Vinos por…: Reportajes sobre las diferentes regiones productoras de vinos en España y el mundo.

4. Cocinas del Mundo

• Entre fogones: Entrevistas a restauradores, chefs y personas destacadas en el ámbito de la gastronomía.
• La Cazuela: Artículos especializados sobre diferentes cocinas del mundo, que incluyen recetas, tradiciones, sugerencias de restaurantes y otros.
• Maridaje: Dedicada a la combinación de gastronomía y bebidas.
• Comemos en…: Reportajes sobre rutas gastronómicas y restaurantes famosos.

5. Barra Abierta

• Con Espíritu: Artículos sobre los diferentes destilados como Whisky, Ginebras, Rones, Tequilas, Brandis, Vodkas.
• La Coctelera: Sección de coctelería.
• Minibar: Recomendaciones sobre diferentes tipos de bebidas.

6. A lo Gourmet

• Lugar con encanto: Reportaje sobre restaurantes, hoteles, rutas gastronómicas y enoturísticas, lugares curiosos relacionados con el mundo de la gastronomía.
• A su salud: Dedicada al mundo de la gastronomía, el vino y la salud.
• A saber: Curiosidades sobre ámbitos del estilo gourmet de vida como la cosmética, decoración, vestuario y otras.
• Excelencias Gourmet recomienda…: Directorio de restaurantes, hoteles, vinotecas, bodegas, distribuidores de productos gourmet y otros.

 

Secciones Alternas:

Al Detalle

Delicatessen

Ajiaco

Publicaciones del Año:

No. 13

Eje Temático: Los Maridajes

Eventos: Día de los Enamorados (14 de Febrero 2010)

              Festival del Habano, Cuba (22 al 26 de Febrero 2010)

Washington International Wine & Food Festival, EUA (13 y 14 de Febrero 2010)

International Food & Restaurant Show Nueva York, EUA (28 de Febrero al 02 de Marzo 2010)

Salón de la Alimentación, España (22 al 26 de Marzo 2010)

Vinitaly Italia (08 al 12 de Abril 2010)

Salón Internacional del Club de Gourmets, España (12 al 15 de Abril 2010)

Encuentro de Amigos de Partagás, Cuba

                  

Cierre Editorial: 13 de Enero 2010

Cierre Publicidad: 13 de Enero 2010

Entrada a  Imprenta: 15 de Enero 2010

Salida de Imprenta: 23 de Enero 2010

Circulación: 01 de Febrero 2010

 

Temas por Secciones o argumentos de venta:

Selección Gourmet

• Novedades Gourmet
• La Vinoteca: Catas de nuevos vinos.
• Eventos:

. Festival Internacional del Habano

. Washington International Wine & Food Festival, EUA

. International Food & Restaurant Show Nueva York, EUA

. Salón de la Alimentación, España

• Noticias: Novedades del mundo gourmet.
• En Portada: Maridaje Habanos y Espirituosos.

Especial

• Dossiers: Los Puros (dedicada al mundo del tabaco, producción, marcas, conservación, tradiciones, maridajes, humidores, accesorios)

Vivir el Vino

• Tastevin: Espirituosos y Habanos.
• De Buena Tinta: ¿Maridan los puros con vinos?
• In vino Veritas: Vinos blancos.
• De Vinos por…: La Rioja.
• Una copa con…: Entrevista a un bodeguero de La Rioja.

Cocinas del Mundo

• Entre fogones: Entrevista a un chef destacado.
• La Cazuela: Los Postres.
• Maridaje: Platos y vinos para enamorados (Sommelier Segundo López).
• Comemos en…: Ruta gastronómica Castilla-La Mancha.

Barra Abierta

• Con Espíritu: Licores para enamorar
• La Coctelera: Cócteles para mujeres.

A lo Gourmet

• Lugar con encanto: Reportaje sobre dónde comer el Día de San Valentín.
• A su salud: Comidas y olores.
• Al detalle: Chocolates
• A saber: Cosmética y vino.
• Excelencias Gourmet recomienda…: Directorio de restaurantes, hoteles, vinotecas, bodegas, distribuidores de productos gourmet y otros.

 

No. 14

Eje Temático: Turismo Gourmet (Enoturismo, Gastroturismo, las rutas

del vino, del agua, las tapas, las aceitunas)

 

Eventos: Día de las Madres (09 de Mayo 2010)

              FITCuba, Cuba (03 al 08 de Mayo 2010)

Varadero Gourmet, Cuba (Abril 2010)

Expo Alimentos, Puerto Rico (24 y 25 de Abril 2010)

IberWine Valladolid, España (25 al 27 de Mayo 2010)

London Internacional Wine Fair, Reino Unido (18 al 20 de Mayo 2010)

Alimentaria Mexico (01 al 03 de Junio 2010)

Taste of Caribbean (CHTA) Puerto Rico (Junio)

Expo Vino, Panamá (15 al 17 de Julio 2010)

Latin América Food Show Cancún, México (08 al 10 de Septiembre 2010)

 

Cierre Editorial: 01 de Abril 2010

Cierre Publicidad: 01 de Abril 2010

Entrada a  Imprenta: 02 de Abril 2010

Salida de Imprenta: 10 de Abril 2010

Circulación: 19 de Abril 2010

 

Temas por Secciones o argumentos de venta:

Selección Gourmet

• Novedades Gourmet
• La Vinoteca: Catas de nuevos vinos.
• Eventos:

• Feria Varadero Gourmet, Cuba
• Vinitaly Italia
• Salón Internacional del Club de Gourmets, España
• Expo Alimentos, Puerto Rico
• FITCuba, Cuba
• IberWine Valladolid, España
• London Internacional Wine Fair, Reino Unido

• Noticias: Novedades del mundo gourmet.
• En Portada: Maridaje vino y plato

Especial

• Dossiers: Enoturismo

Vivir el Vino

• Tastevin: Vinos de Añada.
• De Buena Tinta: Cuándo decantar los vinos
• In vino Veritas: Cómo saber que un vino está pasado
• De Vinos por…: Priorat.
• Una copa con…: Entrevista a un bodeguero de Priorat.

Cocinas del Mundo

• Entre fogones: Entrevista a un chef destacado.
• La Cazuela: Las carnes.
• Maridaje: Carnes y vinos (Sommelier Segundo López).
• Comemos en…: Ruta gastronómica Castilla y León.

Barra Abierta

• Con Espíritu: Ginebras
• La Coctelera: Coctel con Ginebra

A lo Gourmet

• Lugar con encanto: La Ruta del Aceite de Oliva
• A su salud: Vino y Salud
• Al detalle: Artesanos gourmet.
• A saber: Cosmética del aceite
• Excelencias Gourmet recomienda…: Directorio de restaurantes, hoteles, vinotecas, bodegas, distribuidores de productos gourmet y otros.

 

No. 15

Eje Temático: El mundo del vino

Eventos: Feria Internacional del Vino (de Octubre 2010)

     IberWine Miami, EUA (16 al 17 de Octubre 2010)

              Feria Hostelco, Barcelona, España (de Octubre 2010)

     FIHAV, Cuba (01 al 06 de Noviembre 2010)

 Encuentro de Amigos de Partagás, Cuba

 

Cierre Editorial: 10 de Septiembre 2010

Cierre Publicidad: 10 de Septiembre 2010

Entrada a  Imprenta: 13 de Septiembre 2010

Salida de Imprenta: 18 de Septiembre 2010

Circulación: 27 de Septiembre 2010

 

Temas por Secciones o argumentos de venta:

Selección Gourmet

• Novedades Gourmet
• La Vinoteca: Catas de nuevos vinos.
• Eventos:

Alimentaria México

Taste of Caribbean (CHTA)

Expo Vino, Panamá

Noticias: Novedades del mundo gourmet.

• En Portada: Comida caribeña

Especial

• Dossiers: Comida caribeña y Mariscos

Vivir el Vino

• Tastevin: Vinos para el calor
• De Buena Tinta: ¿Vinos de hielo?
• In vino Veritas: Vinos y picantes
• De Vinos por…: Somontano
• Una copa con…: Entrevista a un bodeguero de Somontano.

Cocinas del Mundo

• Entre fogones: Entrevista a un chef destacado.
• La Cazuela: Comida caribeña
• Maridaje: Platos caribeños y vinos (Sommelier Segundo López).
• Comemos en…: Puerto Vallarta

Barra Abierta

• Con Espíritu: Tequila
• La Coctelera: Coctel con Tequila

 

A lo Gourmet

• Lugar con encanto: La Ruta del Tequila
• A su salud: Destilados y salud
• Al detalle: Artesanía mexicana
• A saber: Las frutas
• Excelencias Gourmet recomienda…: Directorio de restaurantes, hoteles, vinotecas, bodegas, distribuidores de productos gourmet y otros.

 

No. 16

Eje Temático: Lo gourmet en el futuro ¿Qué comeremos en el 2050?

Eventos: Fin de Año

     Feria Internacional de Artesanía (de Diciembre 2010)

              Boston Wine Exposition, EUA (de Enero 2011)

 Madrid Fusión, España (de Enero 2011)

 

Cierre Editorial: 26 de Noviembre 2010

Cierre Publicidad: 26 de Noviembre 2010

Entrada a  Imprenta: 29 de Noviembre 2010

Salida de Imprenta: 04 de Diciembre 2010

Circulación: 13 de Diciembre 2010

 

Temas por Secciones o argumentos de venta:

Selección Gourmet

• Novedades Gourmet
• La Vinoteca: Catas de nuevos vinos.
• Eventos:

Latin América Food Show Cancún, México

Noticias: Novedades del mundo gourmet.

• En Portada: Comida mexicana

Especial

• Dossiers: Comida mexicana

Vivir el Vino

• Tastevin: Vinos del Nuevo Mundo
• De Buena Tinta: Vinos para el calor
• In vino Veritas: Temperaturas para servir vinos en el trópico
• De Vinos por…: Maipo, Chile
• Una copa con…: Entrevista a un bodeguero de Maipo.

Cocinas del Mundo

• Entre fogones: Entrevista a un chef destacado.
• La Cazuela: Los Tacos
• Maridaje: Tacos y vinos (Sommelier Segundo López).
• Comemos en…: Cancún

Barra Abierta

• Con Espíritu: Rones
• La Coctelera: Coctel con Ron

 

A lo Gourmet

• Lugar con encanto: Cancún
• A su salud: Comidas para el calor
• Al detalle: Artesanía maya
• A saber: Las aguas.
• Excelencias Gourmet recomienda…: Directorio de restaurantes, hoteles, vinotecas, bodegas, distribuidores de productos gourmet y otros.

 

Ferias:

 

Sobre el Festival del Habano

 

El Festival Internacional del Habano es una cita anual que realza la excelencia de los puros confeccionados en la Isla. La Feria Comercial es momento ideal para los intercambios técnicos y comerciales los empresarios, artesanos, artistas, comerciantes o productores, quienes exponen y venden en espacios rentados por empresas, países u organizaciones, los productos asociados a la agricultura vinculados con el tabaco, así como maquinarias, artesanías, pinturas, bibliografías, artículos para el fumador, de lujo y gourmet, entre otros. Considerado el evento más importante del mundo de los tabacos, el encuentro es organizado por la compañía mixta Habanos S.A. -distribuidora mundial del tabaco de la Isla y el grupo empresarial TABACUBA- encargada de su producción en general.

 

Sobre International Wine & Food Festival, Washington, EUA

 

Es el evento más grande del vino en el interior del Atlántico medio. Más de 150 bodegas internacionales participan cada año, junto con los vendedores de alimentos, y los fabricantes de productos y servicios relacionados con el estilo de vida.

 

Sobre Internacional Food & Restaurant Show, Nueva York, EUA

 

El New York Restaurant & Foodservice Show es el evento regional del sector de servicios alimentarios más grande en la costa este. Esta feria es un evento que abarca toda la industria y tiene como objetivo comprender todas sus necesidades en cuanto a restaurantes, servicios alimentarios y de hospitalidad. Tomadores de decisiones con poder de compra de todos los segmentos de la industria asisten a esta feria. Profesionales de la industria representando vajilla para restaurantes, franquicias de fast food, hoteles/moteles, bars/clubs, establecimientos de catering, supermercados, líneas de cruceros, clubes de campo, escuelas, y muchos más estarán exhibiendo y visitarán esta feria.

Perfil de los Expositores: La feria cuenta con más de 500 compañías exponiendo más de 1.000 líneas de productos: productos alimenticios, mobiliario, uniformes, productos de limpieza ambiental, productos disponibles, equipamiento de cocina, vajilla de plata y porcelana, servicio de mesa, sistemas contables, refrigeración, cámaras de frío y calentadores, sistemas de disposición de desperdicios, equipamientos para bar, detergentes y agentes de limpieza, artículos de panadería y cocina, máquinas de café expresso, máquinas de pastas.

Eventos durante la Feria: Bookstore and Chef Author Signing Food From Around the World Pavilion Gourmet Food Pavilion Healthy Food Pavilion Heineken La Parades des Chefs New Product Showcase Patisfrance U.S. Pastry Competition Pizza Pavilion The International Pastry Pavilion Extenso Programa de Conferencias.

 

Sobre Salón de la Alimentación, Barcelona España

Es una de las tres ferias internacionales de Alimentación más importantes del mundo.

 Con más de 30 años de crecimiento exitoso, marca el paso de la industria internacional de alimentos y bebidas, congrega a los productos más representativos de todo el mundo, apreciados por más de 150.000 visitantes profesionales porvenientes de los cinco continentes. La feria está principalmente orientada al mercado Europeo.

No obstante, la procedencia de sus visitantes y expositores, así como las acciones de sus organizadores, han llevado a Alimentaria Barcelona a ubicarse como referente mundial y centro de compras internacional por excelencia.

Desde sus inicios, Alimentaria ha conjugado su condición de macroferia con la máxima especialización de su oferta en exposición a través de sus salones monográficos para facilitar la visita y el negocio de los profesionales asistentes. La totalidad de la industria alimentaria queda representada en las trece áreas de producto y los dos pabellones que forman Alimentaria Barcelona : Las áreas monográficas que componen la feria son: Congelexpo –productos congelados–, Expobebidas –bebidas refrescantes, aguas envasadas, sidras, cervezas y mostos–, Expoconser –conservas de pescado y vegetales–, Intercarn –cárnicos y derivados–, Interlact –lácteos y derivados–, Interpesca –productos del mar, acuicultura y piscifactoría–, Intervin –vinos y espirituosos–, Multiproducto –productos alimentarios en general–, Mundidulce –dulcería, galletas y confitería–, Restaurama–alimentación fuera del hogar– , Vegefruit –frutas, verduras y hortalizas frescas–, Olivaria, el área dedicada al aceite de oliva, y Alimentación ecológica, una apuesta de futuro y un reflejo de las respuestas que la industria ofrece a un consumidor cada vez más inquieto.

Los Pabellones de las Autonomías e Internacional, con una oferta de productos de calidad que comparten un origen geográfico común, redondean la propuesta de Alimentaria, la segunda feria de alimentación más importante del mundo.

 

Sobre Vinitaly, Italia

Es una Feria muy importante para la promoción de vinos y espirituosos de calidad.

 

Sobre Salón Internacional del Club de Gourmets, España

El Salón Internacional del Club de Gourmets es una feria internacional y de carácter exclusivamente profesional dedicada a los productos de alimentación y bebidas de calidad, considerada como la primera de Europa del sector. Ésta edición, la 24a. anual se celebrará en el moderno predio ferial IFEMA. La proyección internacional del Salón queda constatada en el aumento progresivo que se registra cada año en la presencia de expositores extranjeros.

El Salón de Gourmets, que nació con la filosofía de ser punto de encuentro entre fabricantes y consumidores de los productos alimentarios de alta gama, ha experimentado tal evolución a lo largo de sus veintiuna ediciones que se ha convertido en el evento de referencia en el sector de la gastronomía de calidad Desde la primera edición, pensando siempre en la innovación y el futuro, en el ámbito del Salón se han venido celebrando foros, conferencias, mesas redondas, degustaciones y demás actividades paralelas vinculadas con el hecho gastronómico.

Cabe destacar el Campeonato de España de Cocineros, cuyo ganador representa a España en el prestigioso Concurso Internacional Bocuse d´Or, el Concurso de Cortadores de Jamón/Dehesa de Extremadura, único en España, que este año alcanza su décimo cuarta edición, las sucesivas ediciones del Foro del Vino, el V Gourmetquesos, Cata-Concurso de los Mejores Quesos de España y otras muchas actividades que continúan despertando el interés de los profesionales del sector y los medios de comunicación.

 

Sobre el Encuentro Amigos de Partagás

El encuentro de clientes "Amigos de Partagás" tiene su antecedente en un grupo de actividades de relaciones públicas y marketing que hizo la casa en función, del Habano, a partir de 1994 y hasta 1998, cuando se decidió reunirse un grupo de amigos, y fumar en compañí­a de una buena comida y buenos vinos. Fue así­ como surgió el primer encuentro, celebrado en uno de los salones privados del Cabaret Tropicana. Después, en el 2003, los clientes prefirieron organizar un segundo evento en el mes de abril, para aquellos que no podí­an asistir a la cita de noviembre. De esta manera, algunos participan en ambas reuniones.

El motivo fundamental, por supuesto, es fumar, por lo tanto, el rey del encuentro es el Habano; luego la posibilidad de encontrarse entre ellos. La mayorí­a vive en Europa, Canadá y Estados Unidos. Pero también esta es una oportunidad para conocer el producto turí­stico cubano.

El programa se inicia con una cena de bienvenida, donde se degustan 3 habanos especiales, elaborados exclusivamente para la ocasión.

Hay además coctelerí­a abierta, ron cubano, música cubana en vivo, en fin, una noche de cabaret como le llaman algunos, de baile y disfrute. También organizamos un dí­a de playa y otro de campo, pues, como es conocido, existen muchas campañas de NO FUMAR en lugares cerrados y tanto en la playa como en el campo pueden fumar, al aire libre, en contacto con la naturaleza donde no hay contaminación y el viento se lleva el humo. Además, en ambos lugares se ofrece la oportunidad de practicar deportes, por lo que el fumador se desenvuelve en un ambiente mucho más sano.

El momento más importante es la clausura donde degustamos productos de primera calidad, el Habano, propiamente dicho, con producciones muy especiales para esa noche, acompañado de buenos vinos, el ron cubano, la música también; y hacemos una modesta subasta y sorteo.

Este es el programa principal, pero en los dí­as previos o posteriores también se atiende el interés particular de algunos clientes que solicitan permanecer más tiempo para conocer el proceso productivo, hacer compras de artí­culos de fumador o simplemente conocer un poco más el paí­s.

 

Sobre Varadero Gourmet, Cuba

 

Es un evento que se celebra en la primavera donde se reúnen a representantes de una decena de bodegas, así como sommeliers y expertos del mundo gourmet. Las bodegas realizan lanzamientos de nuevos productos, se firman alianzas estratégicas y ruedas de negocios entre A+B, jefes de compra o directores con dichos proveedores. Durante el encuentro se realizan catas, competencias cibo-vino y se imparten conferencias magistrales dedicadas a fomentar los conocimientos y la cultura en general sobre el mundo del vino. La cita se organiza entre el MINTUR, el grupo extrahotelero Palmares, el Club de Sommeliers de Cuba y la Escuela de Hotelería y Turismo de Varadero. Al cierre se realiza una premiación que reconoce las mejores ofertas según la relación calidad-precio entre los vinos blancos, rosados, tintos y espumosos presentes actualmente en el mercado cubano.

 

Sobre Expo Alimentos, Puerto Rico

 

EXPO-ALIMENTOS es la principal exposición internacional de Alimentos de Puerto Rico y el Caribe. Sobre 300 exhibidores de todo el mundo participan en esta exitosa feria comercial de clase mundial, en la cual se generan $85 millones en ventas de productos, equipos, tecnología y servicios relacionados a la industria de comidas y bebidas.

Más de 7,000 compradores locales e internacionales participarán en esta 14ta. edición de EXPO-ALIMENTOS, que se llevará a cabo el 24 y 25 de abril del 2010 en el moderno Centro de Convenciones Puerto Rico.

EXPO-ALIMENTOS 2010 le brinda a los exhibidores y comerciantes visitantes una excelente oportunidad de concretar nuevos negocios, ampliar sus alianzas comerciales e intercambiar valiosa información sobre las últimas tendencias de la industria, a la vez de acceder el jugoso mercado alimentario de Puerto Rico, que sobrepasa los $6.4 billones.

Producida por Tourism Events Unlimited, Inc., EXPO-ALIMENTOS cuenta con el auspicio principal de la Compañía de Comercio y Exportación de Puerto Rico. Desde sus inicios en 1996, este tradeshow ha contado con el endoso del Food Marketing Institute (FMI), la más importante entidad representativa de la Industria de Alimentos de los Estados Unidos, y el Departamento de Agricultura Federal (USDA).

 

Sobre Iberwine Valladolid, España

 

El Salón Internacional del Vino en Valladolid, una cita imprescindible en el calendario vitivinícola mundial.

Los vinos de toda la Península Ibérica tienen la ocasión de proyectar a nivel mundial la enorme riqueza que atesoran a todo un elenco de compradores internacionales y también peninsulares. Los excelentes resultados obtenidos en la pasada edición del Salón Internacional del Vino, tanto en cierre de negocios como en la repercusión del evento entre los profesionales del sector y los medios de comunicación, consolidan definitivamente lo que el sector vinícola demandaba: una Feria monográfica del sector que compita a nivel mundial con las otras ferias de los grandes países productores de vino; y en una ciudad que, además de ser la capital del país con mayor extensión de viñedo del mundo, es un núcleo comprador de primera magnitud.

 

Sobre London Internacional Wine Fair, Reino Unido

 

Los organizadores, Brintex, han convertido "The London International Wine Fair" en la feria profesional anual de bebidas alcohólicas más importante del mundo. Espectacular, contemporánea y dinámica está complementada por presentaciones industriales y otros eventos. La feria ha sido creada para reflejar el cambio natural y constante de la industria como la creciente importancia del Reino Unido en el comercio del vino y de bebidas alcohólicas.

 A partir de 2008, y debido al gran crecimiento del sector de expositores de bebidas espirituosas se realizará en el mismo predio y fecha en el Hall contiguo DISTIL , que se presentará conjuntamente y como parte de la feria de ahora en más denominada "The London International Wine Fair" .

 

Productos expuestos en LIWF: Vinos de todo el mundo en todas sus variedades y categorias; Fortificados, Kosher, Bajo Alcohol, Mellow, Sin Alcohol, Organicos, Espumantes, Dulces y Vinos de Postre,Vinos Vegetarianos
Productos expuestos en DISTIL: Espirituosos:Absinthe, Anisette, Arak, Cerveza/Sidra, Belarous Vodka, Brandy,Cognac, Jerez, Cachaça, Calvados, Dark Spirits, Eau de Vie, Fruit Vinso Espumantes, Vinos de Frutas, Locores y Aperitivos basados en Frutas, Gin, Grappa, Irish Spirits, Liqueurs, Madeira, Marsala, Mezcal, Agua Mineral, Montilla, Espirituosos Orgánicos, Oth Ouzo, Pastris, Pineau des Charentes, Pisco, Port, Retsina, Rum, Schnapps, Sherry, Speciality White Spirits, Tequila, Ukranian Vodka, Vermouths, Vin de Cepage, Vin Doux Naturell, Vodka, Whisk (e)y (Bourbon, Malt, Scotch)Licores de Vino.

Productos accesorios: Químicos analíticos, cierres de botella (no corcho), embotellado y empaquetado, broker de vino/ alcoholes, operadores a granel, vino a granel, empaques por computadora, vendedores/ productores de corchos, demostraciones, distribuidores, exibidores, exportaciones, tanques flexitanqs, agentes de cargas, vasos copas y vajilla, comercio electrónico, botellas en miniatura, aceite de oliva, organizaciones, otros, servicios de marca propia, empaquetados, maquinaria para embalaje, servicios de entrega, publicidad en punto de venta, regalos promocionales, publicaciones, compañías de seguros, transportes, libros de vinos, cajas de vinos, refrigeración de vinos, educación en vinos, sistemas de preservación del vino, almacenamiento de vinos, degustación de vinos, producción de vinos, vinos en tamaños pequeños.

Sobre Alimentaria México

Alimentaria México, la exposición internacional Mexicana del sector de Alimentos y bebidas más completa del país.

 

Un verdadero centro de negocios de la industria alimentaria en México, punto de encuentro internacional de los profesionales de la industria alimentaria del sector productores, fabricantes, distribuidores, food service, hostelería, y restauración.

 

Sobre Taste of Caribbean (Caribbean Hotel & Tourism Association)

 

Es un festival anual de comidas y bebidas caribeñas, donde intercambian ideas y servicios; proveedores, sommeliers, bartenders, chefs, etc.

 

Sobre ExpoVino, Panamá

 

EXPOVINOS DE PANAMA que es un excelente escenario del sector vitivinícola y agroalimentario, donde se muestran nuevos productos y tendencias.
EXPOVINO ha venido contando con la participación de un grupo importante de sociedades vitivinícolas de distintos países. La feria de cuatro días es visitada por más de 17,000 personas, entre ellas, varios centenares de compradores directos de hoteles, restaurantes y tiendas de vinos de Panamá y de algunos países latinoamericanos.
Más del 70% de las empresas expositoras logran contactar y cerrar negocios con importadores de América Central, el Caribe y Panamá. Anualmente participan, en forma directa, sociedades de vino de Argentina, España, Francia, Chile y E.E.U.U., Uruguay e Italia; además de empresas distribuidoras de vinos, alimentos y delicatessen radicadas en Panamá y que representan más de 800 clases de vinos.
Con el fin de incrementar el flujo de compradores potenciales, simultáneamente con EXPOVINO se celebra la Primera Feria de Restaurantes, feria que reúne a los restaurantes más importantes del país.
Las empresas participantes han mostrado mucha satisfacción por haber participado en EXPOVINO en Panamá, algunas llevan años participando de la feria y las que vinieron por primera vez, palparon las posibilidades que existen en un mercado en crecimiento como lo es Centroamérica, el Caribe y Panamá. Las empresas expositoras recibirán la visita de unos 1,000 comerciantes de América Latina en especial de los países de Centroamérica, el Caribe, Venezuela, Ecuador, Colombia y Perú, así como la visita de unos 15,000 visitantes consumidores radicados en la República de Panamá.

Participarán más de 200 empresas productoras de vinos, fabricantes de alimentos y delicatessen en general. Diariamente el público asistente podrá degustar vinos, comidas y participar en el programa de conferencias y catas que se realizarán para los interesados en conocer más sobre la Cultura del Vino. EXPOVINO contará nuevamente con la participación de empresas expositoras a nivel local e internacional, con productos de todas partes del mundo:

VINOS, ALIMENTOS Y DELICATESSEN: Vinos, Licores de Frutas, Brandis, Coñacs, Armañacs, Vinos Espumantes, Quesos, Jamones, Carnes, Embutidos, Pastas y Salsas, Alimentos, Conservas Gourmet, Alimentos congelados y en conservas, Productos del Mar, Especies, Condimentos, Panadería, Pastelería, Dulces, Chocolates, Tabacos, Cigarrillos y Agua embotellada.

HOSTELERÍA Y RESTAURANTES: Fabricantes y Distribuidores de equipos, productos, accesorias y tecnologías para la industria gastronómica, restaurantes, bares y hoteles.

PROGRAMAS DE CATAS DE VINOS: La divulgación y actualización en materia de vinos es otro de los fines de EXPOVINO PANAMA. Las catas dirigidas por expertos son un excelente vehículo para dar a conocer las características de productos amparados bajo sellos de calidad.

 

Sobre Latin América Food Show, Mexico

 

LAFS es una de las exposiciones internacionales de alimentos y bebidas más importantes de Latinoamérica. Cuenta con el mayor número de países participantes en eventos de su tipo y se perfila para ser la más grande y concurrida. El principal objetivo de LAFS es reunir en un mismo sitio, la oferta exportable de productos alimenticios y servicios de América Latina, ofreciendo así una interesante mezcla de sabores de más de 20 países de la región.

 
En esta quinta edición inauguraremos el Salón de Catas, el Salón Orgánico, la GRAN FINAL INTERNACIONAL de Latín American Chef y un ciclo de conferencias dirigidas a los compradores, convirtiéndose en el mejor escenario para incrementar sus ventas tanto en el mercado local como en el internacional.

LAFS esta dirigido a compradores de alimentos y bebidas de todo el mundo. Además Cancún y Riviera Maya recibe 10 millones de visitantes al año, tiene más de 70,000 cuartos de hotel, y una alta cultura gastronómica. Ven a LAFS y descubre la gran diversidad de productos que ofrece Latinoamérica al mundo, aquí encontrarás los productos clave que te diferencien de los demás; gracias a nuestro clima y tierras fértiles la producción orgánica es base fundamental de nuestra historia desde tiempos prehispánicos. Ven y conoce Latinoamérica, una de las regiones más ricas del mundo.

 

Sobre Feria Internacional del Vino, Cuba

 

El Hotel Nacional de Cuba es sede de la Fiesta Internacional del Vino todos los años, evento ya reconocido en el mundo gourmet, que atraerá a compañías y empresas productoras, especialistas, distribuidores, vendedores y consumidores de Chile, España, Francia, e Italia, además de la nación anfitriona.

La cita pretende generar un espacio propicio para intercambiar experiencias, conocer las últimas tendencias de la cultura vinícola en el mundo, y brindar más información sobre los vinos que se están comercializando en el mercado cubano. Durante esta celebración se realizan lanzamientos de nuevos productos, se ofrecen conferencias y se premia a los vinos y stands más destacados.

 

Sobre Iberwine Miami, EUA

 

El Salón Internacional del Vino en el Miami Beach Convention Center (Florida) celebra también la edición de IBERWINE en el marco de la Miami International Wine Fair (MIWF), una de las tres ferias vitivinícolas más importantes de Estados Unidos.

Los vinos de toda la Península Ibérica tienen la ocasión de proyectar a nivel mundial la enorme riqueza que atesoran a todo un elenco de compradores internacionales y también peninsulares.

Los excelentes resultados obtenidos en la pasada edición del Salón Internacional del Vino, tanto en cierre de negocios como en la repercusión del evento entre los profesionales del sector y los medios de comunicación, consolidan definitivamente lo que el sector vinícola demandaba: una Feria monográfica del sector que compita a nivel mundial con las otras ferias de los grandes países productores de vino; y en una ciudad que, además de ser la capital del país con mayor extensión de viñedo del mundo, es un núcleo comprador de primera magnitud.

 

Sobre Hostelco, Barcelona, España

 

Una cita con imperdible la innovación en Montjuïc, que se celebra bianualmente. Los mejores productos para el sector durante cinco días en un solo recinto.

Con el objetivo de superarse constantemente en cantidad y calidad muestra las últimas novedades en maquinaria, equipamiento, productos y servicios para la hostelería, la restauración y las colectividades. El perfil de los visitantes es: Hostelería y alojamientos en general,Cadenas de restaurantes, cafeterías, bares i autoservicios, Empresas de catering y grandes colectividades, Empresas de limpieza, Instituciones, empresas industriales y comerciales (usuarios de servicios de limpieza), Lavanderías industriales.

El perfil de los expositores son: Equipos y maquinaria para la hostelería, Menaje y servicio de mesa, Gestión, control, informática y seguridad, Textiles y uniformes, Mobiliario y decoración, Alimentación y bebidas para la hostelería y colectividades. ÁREA CAFÉ, sectores: productores de café, exportadores, tostadores, fabricantes de máquinas para café, fabricantes de productos complementarios.

 

Sobre Boston Wine Exposition, EUA

 

Es el acontecimiento más grande para consumidores de vinos. Ningún otro evento en la ciudad de Boston, o en cualquier otro lugar para esa materia, iguala las ofertas de par en par de una amplia variedad de vinos para estimular su paladar e interesantes eventos y selección de seminarios para estimular su mente. Más de 450 bodegas de todo el mundo presentarán 1.800 vinos para degustar. Pero esto no es todo! Hubo demostraciones chefs famosos, pabellones de comida, accesorios de vino y más.

Perfil de los Expositores: Productores, Bodegas, Importadores, Proveedores, Comisiones de negocios y Asociaciones Vitivinícolas, Accesorios para vinos; Refrigeradores y Bodegas, Accesorios para servir, Decantadores,  Arte y Diseño para vinos, Preservadores, Alimentos gourmet,  Escuelas de vinos y de cocina, Turismo enológico, Servicios de Logística,  Servicios financieros, Joyas y regalos, Asociaciones relacionadas con el vino y Publicaciones y medios en general.

Eventos durante la Feria:

Grand Tasting : Degustación de vinos de más de 450 productores internacionales. En un solo lugar cerca de 1.800 marcas!
Jazzed about wine

Celebrity Chefs: Más de 15 chefs célebres en acción en dos escenarios, pruebe sus muestras y llevese las recetas

Guided Tastings/Seminars: Aprenda lago nuevo en los 25 seminarios con temas para los novatos y los conocedores. Leslie Sbrocco y Nicolas Jolly, famosos especialistas, son sólo dos de los ponentes
Grand Cru Wine Lounge: Visite el ultra-especial Grand Cru Wine Lounge. El Lounge está ubicado en un lugar privado, no en el predio, para su esparcimiento. Pruebe lo mejor y relájese en un ambiente íntimo.
Vintner Dinner : Disfrute un menú de varios platos preparados para combinar con los vinos elegidos

"Meet and Greet” the winemakers : Encuentre a los enólogos favoritos en ésta nueva propuesta y aprendas los secretos de sus vinos

 

Sobre Madrid Fusión, España

 

Madrid Fusión, es la Cumbre Internacional de Gastronomía,  que como es habitual, se celebra, en el Palacio Municipal de Congresos (Campo de las Naciones). En esta edición se destaca la esmerada participación de cocineros españoles. Buena referencia de mundial de la cocina actual. Temas como el Vinagre de Jerez, Hongos y trufas, iconos de la cocina española de las últimas décadas, hacen presagiar un congreso lleno de emociones. En el se realizan actividades al hilo del congreso como son las catas, conferencias, concursos o premios. Así como el cocinero al que se le realizará el homenaje acostumbrado.

 

Sobre Barcelona Tecno Alimentaria, España (Feria Trienal 2012)

 

UNA FERIA, TRES SALONES

Una feria, tres salones, toda la tecnología para los procesos alimentarios.
Tres salones: Tecnoalimentaria, Tecnocárnica e Ingretecno- en los que ofrecer soluciones tecnológicas a todos los sectores de la industria alimentaria.
Toda la oferta tecnológica de maquinaria y de producto alimentario intermedio que precisa la industria de la alimentación y bebidas. En 2009 la celebración simultánea de Bta e Hispack generará una oferta completa y transversal que cubra todas las necesidades presentes en la cadena de producción, desde el ingrediente hasta el packaging. Un total de 3.500 expositores se darán cita en 90.000 m2 y ofrecerán sus soluciones a alrededor de 60.000 visitantes. Un foro internacional que brinda información de procesos y tecnologías en la industria alimentaria que acarrea desafíos tecnológicos, nuevos descubrimientos, e investigación así como también los aspectos ambientales de la industria.

También brinda soluciones a la optimización y administración de las ventas de alimentos. Su próxima edición es en el año 2012.

Salones:
TECNOALIMENTARIA
Es el salón internacional de maquinaria y tecnología para la industria alimentaria y el comercio alimentario en general. Este espacio es capaz de dar respuesta a las necesidades tecnológicas de cada uno de los sectores de la industria de la alimentación y las bebidas.

El 62% de las empresas eligen este salón de Bta para mostrar sus últimos lanzamientos. Tecnoalimentaria está auspiciado por el buen momento que atraviesa el mercado alimentario español. Actualmente, esta industria representa el 17% del total de la producción industrial y aporta más del 7% del Producto Interior Bruto.
TECNOCÁRNICA
Es el Salón internacional de maquinaria, tecnología, equipamiento y suministros para la industria cárnica y afines. En esta área monográfica de exposición se dan a conocer las innovaciones tecnológicas del sector. Aspectos como las nuevas normativas europeas, la proliferación de hogares unipersonales, la falta de tiempo o la preocupación por el bienestar están empujando al sector hacia el diseño, generación y producción de nuevas variedades. La necesidad de inversión en Investigación, Desarrollo e Innovación convierte a este salón en un enclave estratégico para los profesionales del universo de los cárnicos y los derivados.

En España, el sector cárnico supone el 20,3% del total de la producción alimentaria -una quinta parte del sector - y representa el 19,85% del empleo de la industria de Alimentación y Bebidas. Según datos de FIAB, Más de 4.469 firmas y 85.408 trabajadores operan en el campo de la actividad cárnica en este país.

INGRETECNO
Es el Salón internacional de productos alimentarios intermedios para la industria alimentaria. Como consecuencia de la fuerte irrupción de la alimentación funcional, un número muy elevado de empresas busca en este salón de Bta ingredientes, aditivos o complementos que sean capaces de aportar nuevas funcionalidades a sus productos.
Por su parte, la necesidad de diferenciarse a través de la innovación lleva a las empresas del siglo XXI a buscar nuevos sabores y texturas a partir de enriquecedores y aromas de última generación.

Fruto de la importancia de este sector, las 31.847 empresas españolas de alimentación y bebidas son demandantes en potencia de esta clase de productos.

 

Sobre ExpoOliva, España (Feria Bienal 2011)

Feria Internacional del Aceite de Oliva e Industrias afines. Es el encuentro bienal más importante del sector. En el marco de este evento se celebra XV Simposium Científico-Técnico Expoliva, que se ha convertido en el más relevante del sector. Así lo avalan las más de 100 comunicaciones de científicos que solicitan participar. La próxima es en el año 2011.

 

Sobre Abastur, Mexico

 

Es la más importante Convención y Feria Latinoamericana de Proveedores para la Industria Hotelera, Restaurantera y de la Hospitalidad de México, que servirá para aumentar los negocios de productos, equipamientos y servicios en el país y en la región.

Los Expositores son: Alimentos y bebidas / Equipamientos de cocina / Eléctricos y electrónicos / Para hoteles y restaurantes: enseres -accesorios en general- blancos- limpieza y sanitización / Servicios: agencias de viajes, automatización de puertas y sistemas, transportes, logística y almacenaje, etc.

Visitantes y rondas de negocios: Empresarios, gerentes de alimentos y bebidas, directivos y propietarios hoteleros, propietarios de fast food y franquicias, organizadores de eventos, catering y banquetes, influenciadores de compras para bares, cafés, pizzerías, panaderías y confiterías, desarrolladores turísticos y de tiempos compartidos.