Quien piense que lo ha visto todo en La Habana posiblemente se equivoque cuando conozca El Carruaje, un restaurante familiar abierto a principios de este año por Raulito y Mirka, un matrimonio que se han propuesto hacer de este espacio una referencia infaltable para todo el que visite la capital cubana. El entorno bucólico a las afueras de la ciudad, donde el agua cristalina de una piscina rodeada de verdor marida perfectamente con un ranchón en el cual se sirve comida criolla o la sala-comedor de la casa, en la que se pueden degustar las más exquisitas comidas fusión, hacen de este restaurante paladar un lugar donde pasar una velada inolvidable. Los platos a base de mariscos y pescados frescos, las pintorescas brochetas o la infaltable carne de cerdo en sus más diversas variedades son tan recomendables en el menú como los imaginativos postres caseros, e incluso las ofertas que se sugieren para “los niños de hoy”. Y es que todo fue pensado en El Carruaje para garantizar que la visita se repita, ya que ni siquiera el nombre se eligió al azar, pues Raulito es conocido en toda La Habana Vieja, sino en persona al menos por sus creaciones, al ser quien construyó muchos de los carruajes y coches antiguos que hoy pasean a los turistas por la zona histórica de la ciudad. En El Carruaje, no obstante, lo más apetitoso no es solo su excelente cocina, los abundantes platos o excelentes cócteles, sino el trato amigable y familiar de los anfitriones, que hacen sentir desde el primer momento al recién llegado como uno más de la familia, que simplemente está invitado a comer en casa.

EL CARRUAJE Cuban-Style Fusion Cuisine

Whoever thinks he or she has seen it all in Havana is probably wrong the minute they walk in El Carruaje, a mom-and-pop bistro that was opened earlier this year by Raulito and Mirka, a couple that has set out to make this restaurant a point of reference for those visiting the island nation’s capital. The bucolic ambience and its location in the outskirts of Havana, coupled with the chance to taste exquisite fusion cooking, make this eatery the perfect spot for an unforgettable meal. All dishes based on shellfish and the fresh catch of the day, the picturesque skewers or the inevitable pork meat in assorted presentations are high on the list of suggestions, not to mention the homemade desserts and the many offers cut out for “today’s kids.”

El Carruaje Calle 200 No. 2104 e/ 21 y 23, Siboney, PLaya. Abierto todos los días de 12:00 m. a 11:oo p.m. Teléfono: +(537) 271 4347 (05) 263 5144 E-Mail: mirkavellon2003@yahoo.es