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Demostración de Mixología, coctails con nitrógeno, por Antonio Barroeta, de la Asociación Mexicana de Mixología.
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Trío de Chefs: Alfonso Cadena, Patricia Quintana y Betty Vázquez.
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Cata por Yamir Pelegrino de puros, vino, tequila, raicilla y chocolate.
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Cata de aceite de oliva virgen extra, por Rafael Muela, de Córdoba, España.

Con la ceremonia de clausura y entrega de diplomas a los participantes en el restaurante Insu del hotel Marival Residence en Riviera Nayarit, finalizó el Tercer Seminario Gastronómico Internacional Excelencias con un gran éxito de asistencia y un programa que sorprendió por los temas y la calidad de los ponentes, llegados de diferentes partes del mundo.

Con la ceremonia de clausura y entrega de diplomas a los participantes en el restaurante Insu del hotel Marival Residence en Riviera Nayarit, finalizó el Tercer Seminario Gastronómico Internacional Excelencias con un gran éxito de asistencia y un programa que sorprendió por los temas y la calidad de los ponentes, llegados de diferentes partes del mundo. Con la presencia de las más destacadas personalidades del destino: Norma Fernández, Subsecretaria de Turismo del Estado de Nayarit, Fernando González, Presidente de la Asociación de hoteles de Riviera Nayarit; Miguel Andrés Hernández, Presidente del Fideicomiso y Asociación de Hoteles de Puerto Vallarta; Mago Ortiz, Presidenta de Coparmex; Luis Ignacio Zúñiga, Director General de la Universidad Univa, así como patrocinadores y prensa especializada, se desarrollaron los tres días del evento. Sin duda las que más expectación despertaron fueron las chefs Patricia Quintana, nombrada recientemente Embajadora de la cocina mexicana en el mundo, y la Chef Betty Vázquez, considerada entre las 60 chef más importantes del mundo, que dieron interesantes conferencias en las que compartieron su increíble experiencia en el mundo de la gastronomía y sobre todo su valor humano.

Bajo el título: “GASTRONOMIA Y MARKETING: REVISION DE NUEVAS TENDENCIAS, DISEÑANDO UN NEGOCIO DE ÉXITO”, se presentaron temas de gran actualidad con un enfoque eminentemente práctico con el objetivo de dar soluciones efectivas para los profesionales de la industria turística. Entre las conferencias que más destacaron en el programa estuvieron: —MARKETING Y ESTRATEGIAS PARA HACER EXITOSO UN DESTINO, impartida por Fernando Abreu, de CTO Nueva York. —LA GASTRONOMÍA Y LAS NUEVAS TECNOLOGÍAS: CÓMO CONSEGUIR MÁS Y MEJORES CLIENTES, por Valentín Hernández, de Guidance, Madrid, España —CURSO y CATAS DE VINOS, por Yamir Pelegrino. —MIXOLOGIA: NITROMIXOLOGÍA ETNO FUSIÓN, por Antonio Barroeta, de la Academia Mexicana de Mixología. —CATA AL ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA, por Rafael Muela, de Córdoba, España.

Fueron tres días de conferencias, catas y demostraciones, que unieron la gastronomía, el marketing, las nuevas tecnologías y el turismo, y que fomentaron el intercambio de conocimientos con el objetivo de dar una formación integral. Y sobre todo, como en cada edición, se consiguió un networking efectivo entre patrocinadores, ponentes y asistentes, mediante la creación de nuevas relaciones y negocios dentro de la industria. El Seminario Gastronómico Internacional es una novedosa y exclusiva herramienta con la gastronomía como hilo conductor y el mundo de los negocios como finalidad y objetivo, ya que todas las empresas de la industria buscan constantemente mejorar sus resultados y la formación de sus equipos que son su imagen y el puente que les une con los clientes.