- VALLARTA NAYARIT GASTRONÓMICA 2015.
CONSOLIDADO COMO UNO DE LOS EVENTOS CULINARIOS MÁS IMPORTANTES DE MÉXICO
Durante tres días se llevó a cabo en el Hotel Marriott de Puerto Vallarta la séptima edición de Vallarta Nayarit Gastronómica, evento que ya se ha convertido en un punto de referencia en el panorama de los eventos gastronómicos de México y poco a poco del mundo. Bajo el lema “Porque aprender de las estrellas es la mejor receta”, se dieron cita más de 1 000 personas diariamente, entre los asistentes a los showcookings, catas, talleres, zona expo y cenas maridaje privadas, que se celebraron cada noche en lugares privilegiados de Riviera Nayarit y Puerto Vallarta. La inauguración estuvo representada por las más altas autoridades del destino y con invitados muy especiales.
SHOWCOOKING
Cuarenta estrellas de la gastronomía se dieron cita en el certamen, entre los que tenemos que destacar a chefs internacionales de los más importantes del momento: Kisco García de Córdoba-España, con una estrella Michelin; Estanis Carenzo, argentino afincado en España con dos Soles Repsol; y Eva Millán de Córdoba- España, segundo lugar de Master Chef España en 2013. De España también nos acompañaron Jesús Escalera, propietario de La Postrería y Oscar Cordero del restaurante Alariz. A esto se sumó un programa de destacadísimos chefs de diferentes países como Stefano Iacono, de Italia; Darren Walsh, de Irlanda; Paul Bentley, de Australia; Dago Arriaza, de Canadá; y la mejor selección de chefs mexicanos, como Betty Vázquez, Jonatán Gómez Luna, Lula Martín del Campo, Patricia Alejo, Pedro Evia, David Cetina, Eduardo Plascencia, Karla Enciso, Aaron Mizrahi, Elias Sapien Jr., Emma Bonilla, Mauricio Álvarez, Fernanda Covarrubias, Jesús Vázquez, Magui Dumois, Alejandro Espinosa y Fred Ruiz, como chef anfitrión del Hotel Marriott, entre otros. En este gran cartel también tuvimos a dos conferencistas de gran importancia: Elias Sapien, con la conferencia sobre organización de banquetes, y Jacqueline María Benítez, quien disertó sobre las Relaciones Públicas en la gastronomía.
CONFERENCIAS, CATAS Y TALLERES
El importante mundo de la sommelería estuvo representado por figuras del más alto nivel como Alberto Navarro, con la degustación del ron Botran, tequila Tres Generaciones y vinos Ghost Pines; Yamir Pelegrino, con la cata de agua Clinik Water; Georgina Barragan, responsable de la cata de tisanas Star Tree Tea; Lala Noguera, Embajadora del agave con degustación de Mezcal; Jorge Carvajal, con cata de raicilla; Sergio Inunigarro, con Mezcales de Leyenda; Israel Díaz, quien impartió un taller de mixología; y Joaquín Lancaster, al frente de la cata de vino Berry Me. También se realizaron catas de cerveza artesanal Colimita y de cerveza Bohemia.
EVENTOS PRIVADOS
Cada noche se realizaron cenas maridaje en preciosos emplazamientos del destino Puerto Vallarta- Riviera Nayarit:
CENA - INAUGURACION MUESTRA DE CINE GASTRONÓMICO con el Centro Cultural de España en México / Embajada de España en The Jazz Foundation, en el Malecón de Puerto Vallarta, con el Chef Elias Sapien Jr.
“WELCOME CHEF & SPONSOR COCKTAIL en CASINO ODYSSEY, fue el punto de partida donde se dieron cita todos los chefs, ponentes invitados y los patrocinadores.
“GRAN CENA DE CLAUSURA HOTEL WESTIN RESORT & SPA” en el RESTAURANTE ARRECIFES, con el Chef Dago Arriaza.
“CHIC BEACH DINNER & PARTY”, en HARD ROCK HOTEL, con el Chef Aaron Mizrahi.
ZONA EXPO
La zona expo reunió a todos los patrocinadores, empresas invitadas y colaboradores que mostraron y obsequiaron durante los tres días sus productos, para deleite de todos los asistentes.
PANAMÁ, PAÍS INVITADO
La delegación de Panamá estuvo representada por la Lic. Gina Valderrama, Directora de Mercadeo de ATP (Autoridad de Turismo de Panamá); la Lic. Karla Duque, Dirección de Administración y Finanzas de la ATP; el Sr. Gabriel Martino y el Chef Jorge Jurado.
Previo a la inauguración oficial, se mantuvo una reunión cumbre entre la Lic. Gina Valderrama y las máximas autoridades del destino.
Panamá se hizo presente por su gran producto turístico, perfectamente expuesto en la presentación de su marca país en el auditorio principal, frente a 800 personas.
CHEF JORGE JURADO
Por su parte el chef Jorge Jurado, propietario de Artisan Catering y ganador de numerosos premios internacionales, hizo un showcooking magistral con los platillos más representativos de la cocina panameña, ganándose al público asistente por su gran simpatía y profesionalismo. Además, durante los tres días del evento se estuvieron ofreciendo muestras de platillos panameños en el stand de Panamá, que hicieron las delicias de todos los participantes, visitantes e invitados.
GUANAJUATO, ESTADO INVITADO
Guanajuato fue el Estado invitado, presentando su cocina prehispánica con el chef Jorge Pérez Luque y su cocinera tradicional Consuelito Venancio.
En esta edición contamos con la presencia de su Secretario de Turismo, el Lic. Fernando Olivera Rocha, quien tuvo un papel destacado en la inauguración Oficial y al que se le entregó uno de los reconocimientos, así como la Filipina de Gala creada para esta ocasión.
Vallarta Nayarit Gastronómica 2015
Durante tres días se llevó a cabo en el Hotel Marriott de Puerto Vallarta la séptima edición de Vallarta Nayarit Gastronómica, evento que ya se ha convertido en un punto de referencia en el panorama de los eventos gastronómicos de México y poco a poco del mundo.
Bajo el lema “Aprender de las estrellas es la mejor receta”, se dieron cita más de 1 000 personas diarias, entre los asistentes a los showcookings, catas, talleres, zona expo y cenas maridaje privadas, que se celebraron cada noche en lugares privilegiados de Riviera Nayarit y Puerto Vallarta.
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