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Santiago de Cuba ist eine Stadt mit einem anerkannten materiellen und geistigen Erbe, das in fünfhundert Jahren Existenz entstanden ist. Am 25. Juli 2015, dem Tag des Apostels Santiago, begehen wir den 500. Jahrestag der Stadt. Aus diesem Grund laden ihre Söhne und Töchter weltweit all jene ein, die sie auf die eine oder andere Weise kennen, etwas für sie empfinden oder etwas wissen über jenes Stück Land am Ufer des Karibischen Meeres, das von den Bergen der Sierra Maestra umgeben ist. Kommt und schaut Euch eine Stadt voller Mythen und Legenden an, die stets die Hauptrolle in unzähligen Seiten der Geschichte Kubas gespielt hat. Sie ist der geeignete Ort, um den echten Geschmack des Kubanertums zu suchen und aufzuspüren. Hier kann man die tägliche Arbeit eines Volkes aus der Nähe erleben, dessen Identität in seinem Rebellentum, seiner Gastfreundschaft und seinem Heldentum besteht.
Santiago ist eine Stadt, die eine bestimmende Rolle in der Herausbildung und Konsolidierung der kubanischen Geschichte und Kultur gespielt hat. Sie ist außerdem eine Stadt mit einer wunderschönen Landschaft. Sie äußert sich im Austausch mit der sie umgebenden natürlichen Umwelt, wo vielfältige Nuancen in Form und Farbgebung übernommen werden und zum Genuss des Fußgängers oder zufälligen Besuchers unvermutete Bilder entstehen. Santiago ist eine Musikstadt, die perfekte Synthese der Verbindung verschiedener Kulturen, die in Einwanderungswellen ankamen, um den  "Ajiaco" (Eintopf) von Santiago zu formen: der kubanische Bolero, die Trova, der Son und mehrere andere Ausdrucksformen der Musik und des Tanzes hatten ihren Ursprung  und umfassende Entwicklung in dieser Stadt und deren ländlicher  Umgebung. Das Werk des Presbyters Esteban Salas in der Kathedrale von Santiago markierte den Beginn eines unendlichen Repertoires, in dem Namen wie Lauro  Fuentes, Rafael Salcedo, Pepe Sánchez, Sindo Garay, Ñico Saquito und Compay  Segundo hervorzuheben sind und die in aufeinanderfolgenden Generationen in allen Ehren die Tradition pflegten, über Freude und Leid zu singen und zu tanzen.

Der Son und der Rum sind lokale Produkte, die wie ein harmonisches Duo aufgetreten sind, das durch nichts zu übertreffen ist. Beide erweiterten ihre Qualität und Präsenz, bis sie die Grenzen der Insel überschritten. Beide stellen ein Siegel der Qualität und der Indentität unter Beweis, das noch von zwei anderen lokalen Produkten abgerundet wird: Der Kaffee und der Tabak. Mit ihnen schließt sich der lebenswichtige Zyklus des menschlichen Genusses, der unter der Voraussetzung eines intelligenten Verbrauchs viele Menschen mit Glück und Lebensfreude erfüllt. Santiago ist Kaffee und Kaffee ist gleichzeitig seine Kultur und seine Tradition. Auf den nahen Bergen wachsen die Bohnen, die jenen schwarzen Nektar erzeugen, dessen Duft sich mit dem der guten kubanischen Zigarren vermischt.
Santiago baut Tabak an und stellt Zigarren her. Dies war immer so. Die Provinz hütet ihre Tabaktradition im Können ihrer Tabakarbeiter. Ein Habano ist ein Produkt, das der weisen Natur entspringt und von fähigen Händen gedreht wird, anerkannt und beliebt in der ganzen Welt.
Wir erwarten die Männer und Frauen, die den Habano lieben, in Santiago de Cuba. Wir tun dies mit einem Trovador (Liedermacher) auf jedem Platz, mit Sons voller Poesie. Die gute Musik wird es uns ermöglichen, mit einem Schluck hervorragenden Rums anzustoßen, als unabdinglichen Aperitif vor einem guten Essen, das am Ende mit einem Schluck schwarzen und starken Kaffees beendet wird. Dieser wiederum verleitet uns dazu, einen der bedeutungsvollen Habanos auszuwählen, die den gesunden Neid jener erwecken, die wissen, dass das gute Leben darin besteht, dem Genuss des Lebens Details hinzu zu fügen.