Lo más hermoso del premio que acaba de concedernos la Asociación de Editores Españoles de Publicaciones Periódicas –AEEPP– (ver detalles en la página 57), es habernos hecho mirar atrás y sentir el mismo compromiso y entusiasmo del primer día en que comenzamos a andar este camino. Todo ha consistido en trabajar sin descanso, y por eso, merecer un reconocimiento como el que recién hemos obtenido, constituye un orgullo que compartimos con nuestros colaboradores y amigos en el mundo. El Grupo Excelencias es consciente de que mantener vivo el interés por sus productos editoriales impresos y digitales exige una gran dosis de creatividad y esfuerzos; y aunque no trabajemos para premios, recibirlos nos compromete más con quienes nos siguen. Tenemos el orgullo de formar parte de la gran familia turística del Caribe y las Américas; y sentimos que al haber sido consecuentes con la idea original de difundir en el mundo los valores culturales, naturales e históricos de esta encantadora gran mitad del planeta, hemos contribuido a que muchas personas la conozcan mejor y, además, se animen a visitarla, en lo que nuestro aporte ha consistido en promover sus ofertas y atractivos de manera amena y objetiva, a lo largo de más de una década. Hemos sido testigos de la tenacidad con la que tanto el sector empresarial privado como el estatal, han avanzado en la construcción de un verdadero universo de facilidades e infraestructuras para el disfrute de los destinos caribeños y latinoamericanos en estos últimos años; y de cómo junto a esos progresos, se ha generado una amplia y variada oferta de vacaciones con interés para casi todo tipo de demanda e intereses, con el concurso y participación de casi la totalidad de las más prestigiosas cadenas hoteleras internacionales. En momentos en que, además, tenemos la satisfacción adicional de que nuestro www.caribbeannewsdigital.com, ocupe el primer lugar mundial entre los periódicos turísticos digitales iberoamericanos según el ranking del medidor internacional Alexa, el verano avanza y es alentador que los países de la región diseñen políticas comunes de promoción, cierren filas en el desarrollo de un turismo sostenible y estrechen la colaboración en materia de gestión turística, en un esfuerzo común para enfrentar los imponderables de la difícil situación económica internacional. Una excelente noticia ha sido que México comienza a reactivar su fabulosa maquinaria turística, fuertemente golpeada en las últimas semanas por la influenza A (H1N1). A México nuestra solidaridad; al Caribe y América Latina, nuestra confianza José Carlos de Santiago

Cuando nos vamos de vacaciones algo que todos tenemos en común es el deseo de plasmar cada momento en fotos que perduren para siempre. El Pacifico Mexicano tiene dos joyas que se prestan como pocos destinos a este objetivo, llenando nuestra retina de momentos únicos, llenos de belleza, de imágenes puramente mexicanas o de tradiciones auténticas. En esta edición hemos querido ayudarles a llevarse parte de este álbum, eligiendo aquellos detalles que nos parecen parte de la vida del lugar.

Viajar es tan inherente al ser humano como el acto de comer, de alimentarse, por lo cual una u otra acción estarán siempre presentes, aún con indepedencia de la huella que le impongan la época, el desarrollo tecnológico o las peculiaridades culturales.

Se puede viajar y comer frugalmente, haciendo ambas cosas al borde del camino, o dejarse atrapar por la magia de un buen vino, un excelente y peculiar plato, para convertir el comer y el beber en la propia razón del viaje.

En la actualidad, incluso en momentos de crisis económica y hasta como respuesta a ella, son más los que buscan ofertar al turista un producto autóctono, distintivo, que incluya poner sobre la mesa un verdadero reto al paladar, lo que no necesariamente significa un mayor gasto.

Pero la creatividad y el buen hacer desgraciadamente no siempre acompañan a todos los que sirven al turista, quien busca en el viaje la satisfacción redonda de un lugar nuevo, el trato agradable y profesional, la comida bien hecha y la bebida servida a su gusto para prolongar el buen momento.

Por ello Excelencias Gourmet pretende con este número, su décima edición, indagar sobre estos temas, recogiendo en nuestras páginas algunas reflexiones particulares, convencidos de que un viaje debe y tiene que ser el momento ideal para satisfacer el espíritu gourmet.

José Carlos de Santiago

Un 2009 impregnado de desafíos impone una mirada más reflexiva y profunda. En tiempos de crisis, lo más sabio es considerar serenamente hacia qué conduce cada paso que se da, cada centavo y esfuerzo que se invierte. Los destinos caribeños tienen por delante un trabajo gigantesco en función de unirse más, promover juntos a toda la región con beneficios comunes para todos, dentro de un perfil de desarrollo y promoción que involucre más –y con todo el realce que merecen–, sus valores culturales, el fomento de nuevas modalidades turísticas, el contacto con sus pueblos y lo excepcional o singular de cada país. Las grandes ferias turísticas internacionales desarrolladas hasta la fecha, entre ellas FITUR, ITB y la MITT (de Rusia), han contado con la participación activa de las naciones de la región y con la presencia del Grupo Excelencias, comprometido promotor de estos destinos en el mundo, a través de sus productos y servicios edi­to­riales impresos y digitales en varios idiomas. Si se compara con la desaceleración que han registrado otras industrias, puede decirse que el turismo se mantiene en términos todavía aceptables, aún con las reducciones que han consignado los flujos y recepción de viajeros internacionales. Fijarse objetivos puntuales por mercados, adecuar las estrategias a cada nueva circunstancia, sensibilizando a los responsables y actores de esta industria lo mismo del sector privado que del estatal, deberá contribuir a atenuar los impactos de la crisis internacional sobre el sector. La Organización de Turismo del Caribe (CTO), ha insistido en que en la región pueden darse todavía muchos pasos encaminados a reducir los riesgos de una recaída de su demanda; y como líneas de trabajo ha identificado la necesidad de unirse en la concepción y ejecución de un calendario de eventos promocionales que permita hacer un uso más racional de sus presupuestos; la fidelización de los mercados de larga distancia en Europa, el desarrollo de productos novedosos, la captación de mayores emisiones dentro del propio continente americano y la creación de un sistema de transportación viable en el que puedan sustentarse los muy demandados viajes multidestinos. Comprender bien estas realidades permitirá que todos tengamos una visión más clara de los presentes desafíos y desarrollar estrategias de trabajo mucho más efectivas, frente a las actuales circunstancias

José Carlos de Santiago

Si cabe confiar en la afirmación de que la verdadera esencia sólo existe en lo desconocido, la celebración de la Conferencia Centroamericana de Inversiones del Sector Turismo y Hotelería (CATHIE) en la ciudad de Managua, no ha dejado dudas de que muchos de los grandes y más importantes operadores del turismo internacional, empiezan a considerar a esta hermosa región de Latinoamérica, como un escenario con enormes potencialidades para la industria turística. Desde el punto de vista geográfico, cultural, paisajístico y humano, Centroamérica es un fabuloso abanico de atractivos; y en materia de futuro, una excelente oportunidad. Al fin y al cabo, además, independientemente de circunstancias y dificultades económicas, los centroamericanos han decidido no esperar y trabajan en función de políticas conjuntas de beneficio al sector de los viajes, con proyectos concretos y a veces con pasos tan osados, como la reciente decisión del gobierno de Nicaragua –efectiva a partir de inicios de este año–, de eliminar el trámite de visado para quienes decidan visitar ese país. Fiel a su tradición y razón de ser, Excelencias publica una entrevista exclusiva al ministro nicaragüense de turismo sobre este y otros relevantes tópicos; en una edición a modo de prontuario con reportajes breves sobre México, Panamá, la Amazonia, el Caribe y, particularmente, Cuba, destinos de los más demandados entre los emisores europeos y norteamericanos. El número se integra a la colección documental especializada en turismo de mayor valor y constancia en el Caribe y Las Américas; y que, en términos de información y contactos, es la referencia más aventajada sobre destinos, culturas, atractivos y opciones de paquetes e itinerarios con originalidad y encanto en América Latina, a través de nuestra agencia de viajes física y online, Excelencias Travel. Pocos se imaginan esta parte del mundo más allá de sus playas y su naturaleza exuberante, como un gran conjunto de paisajes, culturas, curiosidades geográficas y pueblos diversos que constituyen ese colorario sorprendente e irrepetible, que algunos teóricos han dado en llamar lo real maravilloso. Descubra América, el Caribe, su gente y su historia, su geografía diversa. La verdadera esencia sólo existe en lo desconocido.

José Carlos de Santiago

"- С времени своего основания в конце 80 гг. ИБАТУР многое сделал для развития туризма на Балеарах. Каковы сейчас задачи и цели вашей организации?

- ИБАТУР занимается развитием туризма на Балеарских островах и проводит работу широкого спектра – от общей рекламы Балеарских островов как туристического направления до продвижения специфических продуктов с помощью прямых действий (ярмарки, встречи, презентации), рекламы, средств массовой информации и Интернета. Наши предложения, вместе с частным сектором, включаются в новый план маркетинга для более точного соответствия рекламы наших островов изменениям, происходящим в спросе, т.е. налицо сегментарность предложения для туристов, которые ищут новые впечатления и ощущения.

- Прошлый год был сложным для многих туристических направлений. Какова ваша оценка результатов 2008 г. на Балеарских островх по сравнению с 2007 г.?

- 2008 год был хорошим годом. Число туристов снизилось только на 1% по сравнению с 2007 г.

Балеарские острова посетили 13 миллионов туристов и мы этим гордимся. Кроме того, важные специфические предложения как гольф, морские виды спорта и велотуризм пользовались большим признанием. Мы будем продолжать расширять наши предложения.

- 2009 г. может быть более сложным годом чем предыдущий. Какова стратегия настоящая и будущая ИБАТУР для расширения туризма на Балеарских островах и как она влияет на План рекламы Балеаров 2009-2012?

- Разумеется, ситуация осложнилась в связи с нынешней ситуацией, но я не думаю, что у людей пропадет желание путешествовать, отдыхать и развлекаться, хотя бы в течение нескольких дней. ИБАТУР усилит рекламу на наших основных рынках и создаст ее новые виды. Например, мы пригласили первого теннисиста в мире, Рафу Надаль из Майорки, стать героем рекламного ролика по Балеарам. Он уже показывается на телевизионных каналах Германии. Мы также готовимся к рекламным акциям в средствах массовой информации в Манчестере и других городах Англии.

- Каково положение на традиционных рынках Балеаров как Франция, Англия и Северная Европа?

- Одной из основных целей Совета по туризму в нашем правительстве – восстановление французского рынка, который сильно упал за последние годы. Реклама на этом рынке уже принесла первые плоды: в 2008 г. приток туристов на острова вырос на 2.5%.

Несомненым лидером туризма на Балеарских островах является Германия. 4 миллиона туристов из этой страны составляют 32.2% от общего числа туристов на островах. В 2008 г. на рынке Англии наблюдалось. снижение на 2.5%, но это произошло из-за падения фунта стерлингов. Мы надеемся, что с помощью различных рекламных компаний и других акций, мы сможем сохранить в будущем 3.3 миллиона британских туристов. Великобритания продолжает быть вторым по значимости партнером. Ее туристы составляют 26.8% от общего числа туристов, посещающих Балеарские острова.

Северная Европа не достигает уровня традиционных рынков для Балеаров, как немецкий или английский, но в целом они являются хорошими рынками для туристических предложений, вызывающих большой интерес, таких как гольф, в особености, во время среднего и высокого сезонов.

- Многие компании требуют интенсификации рекламы в соперничестве с другими компаниями, которые тоже усиливают свои рекламные акции. В прессе сообщалось, что представленный бюджет не отвечает эти требованиям. Какие решения вы предлагаете?

- Мы будем стремиться к увеличению бюджета для рекламы туризма, но в данный момент мы должны рационально использовать то, что имеем. Наша цель – максимально использовать этот бюджет, т.е. развивать профессональную рекламу совместно с туристической сферой не только через компании, но и с помощью отелей, агентств путешествий, туроператоров и дополнительных предложений.

- Какие основные предложения вы будут рекламировть в 2009 г.?

- В соответствии с нашим новым Планом по туристическому маркетингу, скоординированного с частным сектором и другими туристическими институтами островов, наша реклама будет основываться на предложениях: Солнце и пляж, Meetings, Морские виды спорта, Природа и культура.

- Для улучшения ситуации на рынках необходимо использовать новые информационные технологии. Что вы предпринимаете в этом плане?

- У нас имеется рекламный сайт (www.illesbalears.es) на шести языках, где предоставляется самая широкая и постоянно обновляющаяся информация. Мы также используем информационные технологии on-line для различных кампаний в течение всего года, где выделяется передача рекламного ролика Рафы Надаля на основных порталах рынков. Вскоре мы начнем освоение более 550.000 евро, предназначенных только на рекламу on-line.

Мы прекрасно понимаем, что применение новых технологий изменяет мир туризма не только на уровне контрактов и продаж, но и рекламы. Балеарские острова не могут отставать в этом деле. Помимо тех акций, о которых мы уже говорили, ИБАТУР работает над созданием новой электронной базы, позволяющей превратить его в лучший туристический портал сети.

- Иногда можно услышать, что Балеары «слишком зависят» от еврозоны и что нужно искать другие развивающиеся рынки. Недавно ИБАТУР провел презентации в различных европейских столицах. Какова будет ваша стратегия и как начала работать ТТОО?

- Действительно, мы начали сотрудничать через TURESPAÑA с чешскими, польскими и российскими туроператорами, а также посетили самые значительные туристические ярмарки стран, находящихся вне еврозоны. ИБАТУР готов использовать любую возможность для сотрудничества с ними, поскольку создание туристических потоков на Балеарские острова является позитивным фактором и будет встречаться с удовлетворением. Мы также договорились с одним из туроператоров Израиля, который эти летом организует три прямых авиарейса на Майорку, что еще раз доказывает, что мы стремимся к сотрудничеству со странами вне еврозоны.

- Что вы думаете о новых рынках как Россия и страны Восточной Европы?

- Новые возникающие и потенциально важные рынки как Польша т Чехия конвергентны с государствами ЕС и вызывают наш интерес. Мы должны развернуть в этих странах крупные кампании. Нельзя забывать и о России – покупательная способность русского туриста в семь раз выше немецкого и его пребывание на островах почти в два раза дольше. Для привлечения российских туристов на Майорку, Менорку , Ибису и Форментеру необходимо ускорить получение виз для них и улучшить направление и координацию авиарейсов.

- Гольф на Балеарах приводит к сотням миллионов евро прибыли. Кроме того, он не зависит от сезонов и сопутствующих мероприятий. Каковы ваши планы по рекламе и увеличению числа туристов в этой рубрике?

- Постепенно Балеары становятся идеальным местом для гольфа. К красоте и прекрасному климату Балеарских островов присоединяется широкое развитие инфраструктуры.

Несколько месяцев назад на Ибисе был открыт новый Дворец Съездов, а в Пальма де Майорка строится здание, в котором будет находится Дворец Съездов и гостиница, что позволит уже с 2010 г. устраивать там крупные встречи предпринимателей и многочисленные съезды. Существует похожий проект и для Менорки. Гольф ялвется самым предпочитаемым предложением. ИБАТУР занимается его постоянной рекламой на специализированных ярмарках и встречах, организацией fan trips, участием в турнирах, проходящих на островах для привлечения большего количества туристов, особенно вне сезона.

- Самое привлекательное на Балеарах – это их природа. Какие имеются планы по улучшению окружающей среды и ее охраны?

- Действительно, природа – это одно из наших основных предложений в Плане маркетинга, что придает большое значение созданию проектов по охране природы. Только так мы сможем подчеркнуть привлекательность нашей природы и окружающей среды.

Уже несколько лет существует Фонд по развитию Балеарских островов, чьей задачей является поддержка их развития с участием всех социальных структур Балеаров. ИБАТУР активно сотрудничает с этой организацией, рекламируя все ее проекты."