Con el orgullo de formar parte de la gran familia turística del Caribe y Las Américas y sentir renovarse de edición en edición la idea original de difundir en el mundo los valores culturales, naturales e históricos de esta encantadora gran mitad del planeta, el presente número de Excelencias es un guiño de saludo a la tenacidad con la que, tanto el sector turístico estatal como el privado, han trabajado durante estos duros meses para capear el temporal de la crisis internacional.

Los buenos momentos aportados a los destinos latinoamericanos y caribeños por las recientes vacaciones de Semana Santa han venido a reforzar los síntomas de recuperación experimentados por la industria en la región durante el último semestre, lo que es especialmente alentador, cuando avanzamos hacia el verano –venciendo la primera mitad del año. Así, los datos tienden a confirmar recientes vaticinios de la OMT respecto a que el sector vivirá en el continente americano durante 2010 un repunte moderado de entre dos y cuatro por ciento, con lo que remontaría los efectos derivados de una caída en 2009 en el orden del cinco por ciento; y abriría un 2011 en niveles más o menos similares a los de antes de la crisis.

Se revitalizan la inversión en infraestructuras y la actividad aérea después de una tendencia a la moderación el año pasado y, paralelamente, las acciones de promoción, con importantes emprendimientos de comunicación a escala global, incluso en mercados tan distantes como Rusia, India y China, que bien atendidos, pueden emerger como grandes generadores de turistas hacia América Latina y el Caribe, como resultado del ensanchamiento de sus clases medias y con potencial para hacer viajes de largo vuelo.

Las políticas concertadas, el diseño e implementación de programas multidestinos con una derrama económica de beneficio común para una región o comunidad de países, el paulatino corrimiento hacia ofertas de lujo y el papel cada vez más activo de los receptivos locales en el desarrollo de opciones extrahoteleras, que abren posibilidades ilimitadas de contacto y conocimiento de los destinos con un mayor rendimiento de la inversión en el viaje, son a juicio de los expertos las grandes fortalezas que ha desarrollado y permiten avanzar al sector turístico latinoamericano y caribeño.

Un estudio recientemente divulgado por la consultora Euromonitor International era explícito en cuanto a señalar que el año en curso sería para la industria turística en la región, un período de recuperación y estabilización; y 2011, el momento a partir del cual «retomará con fuerza su crecimiento en México, Perú, Chile y el Caribe, con Brasil de estrella indiscutida». Una vez más al Caribe y América, nuestra confianza y admiración

José Carlos de Santiago

Esa pregunta parecen hacérselas todos los que hoy, de una u otra forma, tienen algo que ver con el universo de la alta cocina, la coctelería, los vinos, espirituosos, habanos e incluso del arte, la moda… en fin, del buen gusto.

La polémica hoy se mueve entre la alta cocina tradicional y la cocina molecular; entre el barman que sigue aferrado al tradicional mojito y aquel que experimenta con texturas y fusiones; entre los grandes vinos añejados y quienes prefieren popularizar su consumo llegando incluso a enlatarlos; entre el sommelier aferrado a su tastevin y el que abre su mentE a productos no tradicionales como la cerveza, las aguas, los aceites…

Y es que en el universo gourmet, como en el resto del planeta, también se han globalizado sabores, colores y formas.

Las comidas dejan de ser regionales para volverse internacionales. Los chefs quieren hacer platos con alcohol y los barmans se inclinan por los cócteles alimenticios. Los físicos han encontrado un campo de estudio en la gastronomía y los cocineros antes de llegar al fogón estudian tratados de química.

Entre tantas innovaciones y puntos de vista es fácil perder el camino, no ver el horizonte. Quizás el único denominador común a todo lo anterior sea el deseo de experimentar nuevas sensaciones, de explorar universos desconocidos.

Por eso adquiere cada vez más valor en el universo gourmet lo que se sale de la norma, ya sea un plato de la cocina tecnificada o una antiquísima receta tradicional hasta ahora casi desconocida en otras partes del mundo.

Porque lo nuevo, no siempre está en la innovación, sino en aquello que demuestra ser único, diferente. Ser auténticos. Esa es la respuesta.

José Carlos de Santiago

Con el orgullo de formar parte de la gran familia turística del Caribe y Las Américas y sentir renovarse de edición en edición la idea original de difundir en el mundo los valores culturales, naturales e históricos de esta encantadora gran mitad del planeta, el presente número de Excelencias es un guiño de saludo a la tenacidad con la que, tanto el sector turístico estatal como el privado, han trabajado durante estos duros meses para capear el temporal de la crisis internacional. Los buenos momentos aportados a los destinos latinoamericanos y caribeños por las recientes vacaciones de Semana Santa han venido a reforzar los síntomas de recuperación experimentados por la industria en la región durante el último semestre, lo que es especialmente alentador, cuando avanzamos hacia el verano –venciendo la primera mitad del año. Así, los datos tienden a confirmar recientes vaticinios de la OMT respecto a que el sector vivirá en el continente americano durante 2010 un repunte moderado de entre dos y cuatro por ciento, con lo que remontaría los efectos derivados de una caída en 2009 en el orden del cinco por ciento; y abriría un 2011 en niveles más o menos similares a los de antes de la crisis. Se revitalizan la inversión en infraestructuras y la actividad aérea después de una tendencia a la moderación el año pasado y, paralelamente, las acciones de promoción, con importantes emprendimientos de comunicación a escala global, incluso en mercados tan distantes como Rusia, India y China, que bien atendidos, pueden emerger como grandes generadores de turistas hacia América Latina y el Caribe, como resultado del ensanchamiento de sus clases medias y con potencial para hacer viajes de largo vuelo. Las políticas concertadas, el diseño e implementación de programas multidestinos con una derrama económica de beneficio común para una región o comunidad de países, el paulatino corrimiento hacia ofertas de lujo y el papel cada vez más activo de los receptivos locales en el desarrollo de opciones extrahoteleras, que abren posibilidades ilimitadas de contacto y conocimiento de los destinos con un mayor rendimiento de la inversión en el viaje, son a juicio de los expertos las grandes fortalezas que ha desarrollado y permiten avanzar al sector turístico latinoamericano y caribeño. Un estudio recientemente divulgado por la consultora Euromonitor International era explícito en cuanto a señalar que el año en curso sería para la industria turística en la región, un período de recuperación y estabilización; y 2011, el momento a partir del cual «retomará con fuerza su crecimiento en México, Perú, Chile y el Caribe, con Brasil de estrella indiscutida». Una vez más al Caribe y América, nuestra confianza y admiración

José Carlos de Santiago

Entre pronósticos reservados y augurios parcos, el 2010 avanza dejando un rastro de interesantes señales. La mayoría de los expertos coinciden en señalar, basados en las estadísticas, que será un período de transición entre los malos momentos de 2009 y un 2011 para el que la Organización Mundial de Turismo, ha ubicado la plena recuperación del sector a nivel internacional. Son buenas noticias el aumento del tráfico aéreo internacional de pasajeros en los meses más recientes, según la Asociación Internacional del Transporte Aéreo; que se reaniman Estados Unidos y Alemania, los más importantes emisores del mundo; que México haya reflotado y vuelvan a sus playas y ciudades, turistas de todo el planeta en número cada vez más significativo; los crecimientos de Puerto Rico y, también, de islas de las más pequeñas y dependientes del turismo en la región. También resultan estimulantes las informaciones que se divulgan sobre República Dominicana, la cual sigue firme en el camino anunciado de convertirse en un destino de clase mundial con una participación muy activa como receptor en el hemisferio occidental y que el Caribe todo se mantenga entre las preferencias como destino internacional; mientras va en aumento la demanda de Centroamérica y de países muy interesantes y tradicionales como Perú, Argentina y, desde luego, Brasil, el que apenas en los pocos días de sus famosos carnavales de Río de Janeiro, recibió cerca de un millón de visitantes. Golpes como los terremotos en Haití y Chile han venido a empañar el panorama y para ellos, que de una manera u otra a lo largo de más de diez años han estado presentes en nuestras páginas y ediciones (disponibles en www.revistasexcelencias.com), toda nuestra solidaridad y todo nuestro apoyo.

José Carlos de Santiago

"Через несколько недель на Карибском море наступят самые солнечные дни, а само море станет более синим. Все станет приятным – воздух и люди, а зеленые пальмы проснутся от зимней летаргии. Золотые рассветы и закаты сопровождаются пением разноцветных птиц. Уединенный островок может стать идеальным местом для влюбленных, но в гигантском водовороте еды, напитков, музыки и эмоций есть и ритуалы прошлых веков, руины, затерянные в джунглях, и современные города, которые хранят богатую культуру и величие человеческого духа.

Гостеприимство и жизнерадостность народов Карибского региона, Северной и Южной Америки и начинания правительств и агентств в сфере туризма заставляют поддаться искушению и посвятить дни отдыху для восстановления здорового духа. Мы живем в трудные времена. Туристическая индустрия еще переживает последствия экономического кризиса. К счастью, для стран Карибского бассейна сезон не был столь неудачным. Панама, Куба, Доминиканская республика, Ямайка и Бразилия работают прекрасно. Мексика выжила и восстанавливается. Центральная Америка, Перу и страны на юге Латинской Америки, а также красивые острова Карибского моря не отстают от жизни. «Лето начинается в марте», - говорят в Восточной Европе. Это относится к МИТТ в Москве, самой крупной туристической ярмарке в регионе, организованной Группой ИТЕ (Лондон). Несколько дней спустя откроется УИТТ в Киеве. На наших страницах мы публикуем интервью с Марией Бадах, красивой женщиной и организатором туристических выставок.

Российское правительство и крупные предприятия организуют ярмарку Интурмаркет. Все это создает замечательные возможности для переговоров и обмена мнениями. Для туроператоров и агентств стран Карибского моря и Северной и Южной Америки – это прекрасное место для привлечения туристов из Восточной Европы и дружеского соревнования в борьбе за клиентов, которые предпочитают такие популярные направления как Турция, Испания и Египет. Эта «борьба» становится более интересной, так как в нее все больше включаются русские, украинские, казахские, литовские и словацкие предприниматели, которые предлагают провести лето, не покидая евроазиатский континент. Скоро наступит лето и Карибское море к вашим услугам. Здесь можно написать (где еще царит дух Хемингуэя) страницу приключений или любовную поэму. Excelencias говорит вам: «Добро пожаловать!»

Хосе Карлос де Сантъяго"

Через несколько недель на Карибском море наступят самые солнечные дни, а само море станет более синим. Все станет приятным – воздух и люди, а зеленые пальмы проснутся от зимней летаргии. Золотые рассветы и закаты сопровождаются пением разноцветных птиц. Уединенный островок может стать идеальным местом для влюбленных, но в гигантском водовороте еды, напитков, музыки и эмоций есть и ритуалы прошлых веков, руины, затерянные в джунглях, и современные города, которые хранят богатую культуру и величие человеческого духа. Гостеприимство и жизнерадостность народов Карибского региона, Северной и Южной Америки и начинания правительств и агентств в сфере туризма заставляют поддаться искушению и посвятить дни отдыху для восстановления здорового духа.

Мы живем в трудные времена. Туристическая индустрия еще переживает последствия экономического кризиса. К счастью, для стран Карибского бассейна сезон не был столь неудачным. Панама, Куба, Доминиканская республика, Ямайка и Бразилия работают прекрасно. Мексика выжила и восстанавливается. Центральная Америка, Перу и страны на юге Латинской Америки, а также красивые острова Карибского моря не отстают от жизни. «Лето начинается в марте», - говорят в Восточной Европе. Это относится к МИТТ в Москве, самой крупной туристической ярмарке в регионе, организованной Группой ИТЕ (Лондон). Несколько дней спустя откроется УИТТ в Киеве. На наших страницах мы публикуем интервью с Марией Бадах, красивой женщиной и организатором туристических выставок. Российское правительство и крупные предприятия организуют ярмарку Интурмаркет. Все это создает замечательные возможности для переговоров и обмена мнениями. Для туроператоров и агентств стран Карибского моря и Северной и Южной Америки – это прекрасное место для привлечения туристов из Восточной Европы и дружеского соревнования в борьбе за клиентов, которые предпочитают такие популярные направления как Турция, Испания и Египет. Эта «борьба» становится более интересной, так как в нее все больше включаются русские, украинские, казахские, литовские и словацкие предприниматели, которые предлагают провести лето, не покидая евроазиатский континент. Скоро наступит лето и Карибское море к вашим услугам. Здесь можно написать (где еще царит дух Хемингуэя) страницу приключений или любовную поэму. Excelencias говорит вам: «Добро пожаловать!»

Хосе Карлос де Сантъяго