Увеличить

Увеличить

В последние годы этот мексиканский штат на юго-востоке страны претерпел трансформацию, которая превратила его в популярную  туристическую достопримечательность, где древняя Мексика гармонично сочетается с прелестями современного города.

Город, такой как Пуэбла, не смог остаться незамеченным для путешествующих душ и любителей приключений, которые приезжают в Мексику. Всего в двух часах езды от столицы страны, этот штат мексиканского юго-востока наполнен невероятными достопримечательностями: пирамида Чолула, которая имеет самый большой по площади фундамент в мире, под которым археологи открыли девять километров туннелей; или Эстрелья-де-Пуэбла - крупнейшее портативное колесо обозрения на планете.
Пуэбла - единственный город в стране, полностью  созданный и построенный испанскими колонизаторами в 1531 году, что придает ему однозначно европейский воздух: парижские аркады, грандиозные бульвары и уличные кафе, но все они – с бесспорным мексиканским колоритом.
Это удивительный город, который, куда не посмотришь, дышит историей.  Но больше всего привлекает внимание большое количество архитектурных памятников. Это разнообразие поразительных зданий обусловило тот факт, что международная организация ЮНЕСКО определила его архитектуру как объект Всемирного культурного наследия человечества.
Именно поэтому путешественник, который приезжает в этот город, не может не посетить некоторые из его самых важных архитектурных памятников, таких как собор, с куполами высотой почти 70 метров - самые высокие в стране; или храмы Санто-Доминго и Богоматери Милосердия, другие из значимых сооружений в стиле барокко в Пуэбле; а также библиотека Palafoxiana, с коллекцией письмён на мертвых языках, что превратило её в одно из самых значительных и впечатляющих зданий культуры в стране.
В своей прекрасной архитектуре выделяется Кантона – самый  урбанизированный город древней Мексики, в отличие от современного города Пуэбла, который имеет торговые центры, широкие проспекты, парки и велосипедные дорожки. Следовательно, самое лучшее, что вы  можете сделать, так это полюбоваться городским пейзажем, особенно если это делается с высоты и ночью, представляя туристам освещенную великолепную панораму, которую можно увидеть с колеса обозрения.
Полный тур по городу также включает Международный музей барокко – максимальное выражение этого художественного течения в современности. Разработанный известным японским архитектором Тойолто, он стал одним из самых представительных зданий Пуэбла и лицом его идентичности.
Кто посетит эту часть мексиканской географии, не может упустить  возможность прокатиться на канатной дороге, расположенной в историческом районе Фуэнтес, где прошла знаменитая битва 5 мая 1862 года. Это современная структура с высокотехнологичными гондолами, с которых вам представится захватывающий вид на город с высоты.
Другой важной достопримечательностью можно назвать туристический поезд Пуэбла-Чолула, который напоминает о важности этого транспортного средства в индустриальную эпоху государства. Став частью стратегии туризма, он соединяет исторический центр Пуэбла с археологическими раскопками Чолула, и можно совершить путешествие за 40 минут на расстояние 17 км.
Кулинарные соблазны
Гастрономия Пуэбла - еще один повод посетить этот штат. Признанная на международном уровне своими ароматами, разнообразием и историей, местная кухня представляет собой сплав ацтекской, европейской и арабской кулинарии. Её креольская сущность придает ей эти эклектичные ароматы, которые смешивают сладкий, соленый, острый и пряный вкус. Каждое из этих влияний предложило гастрономии Пуэбла не только многие ингредиенты - хотя и в небольших количествах - при приготовлении тушеного мяса, лепешек, супов и десертов, но и посуду и процессы приготовления, которые обогатили кулинарные предложения штата, считаясь одними из самых представительных в гастрономии Мексики в настоящее время.
Именно в этом городе появились самые известные блюда мексиканской кухни, которые соблазняют внешним видом и вкусом, такие как «моль поблано» - густой суп с тушёным мясом - и «чили ногада» - самое элегантное из блюд, с использованием символических цветов страны. Также следует отметить «креольские молóты», которые готовят смешением кукурузной и пшеничной муки, с начинкой из цветов тыквы, картофеля и сыра, не говоря о традиционных «семитах», похожих на лепешку из соленого хлеба.
В течение всего времени, как в монастырях, так и в домашних условиях,  женщины из Пуэбла смешивали местные продукты, такие как перец- «чили», фасоль, кукурузу, помидоры, с иностранными ингредиентами: курицей, свининой, сыром, пшеницей, оливковым маслом и луком, среди прочих, что привело к широкому разнообразию блюд, превращая штат Пуэбла в важный гастрономический центр страны.
Без сомнения, соблазны Пуэбла, как кулинарные, так и исторические и культурные, кажутся бесконечными; определенность, которая побудила этот процветающий город стать одним из самых ярких туристических направлений в стране. Не позволяйте рассказывать вам об этом штате, убедитесь сами!