Heute gilt mein Glückwunsch der Stiftung Entwicklung des Menschen in der Karibik und Lateinamerika für ihre Bemühungen und Ausdauer, vor allem aber für die geleistete Arbeit bei der Bereitstellung eines neuen kulturellen Raumes für die Künstler dieser Regionen in der Stadt Madrid, Spanien. Mit einem neuen Kulturkonzept beherbergt diese Stätte eine Spezialagentur für Bildungsreisen und einen Raum für Kunst- und Fotoausstellungen und stellt den Tourismusbüros ein Lokal für Treffen mit Reiseagenturen, Journalisten und Künstlern zur Vorstellung der Köstlichkeiten ihrer Länder zur Verfügung.

Die Gruppe Excelencias ist stolz auf die Zusammenarbeit mit der Stiftung FUCADHU in Form des Beitragens der erforderlichen Mittel für das Ankurbeln dieser Aktionen, mit der Herausgabe einer neuen Zeitschrift, ARTE por Excelencias, in ihrer Version www.arteporexcelencias.com, spezialisiert auf Gegenwartskunst der Karibik und Lateinamerikas.

Eine virtuelle Galerie wird die Künstler bei der Verbreitung ihrer Werke unterstützen; auch können die Werke jener verbreitet werden, die im ESPACIO CULTURAL EXCELENCIAS ausstellen. Eine digitale Zeitung www.arexnews.com kann per E-Mail von Experten, Kuratoren, Kunden, Kritiker, Künstler und all jenen genutzt werden, die sich für die Welt der Gegenwartskunst interessieren.

Jose Carlos de Santiago

Wenn man der Behauptung glauben darf, dass die wahre Essenz nur im Unbekannten liegt, sind die Reiseziele der Karibik und Mittelamerikas immer mehr von Interesse. Sie öffnen sich dem internationalen Tourismus, auch als eine Option, um mit ihren Kulturen, musikalischen und tänzerischen Traditionen in Kontakt zu kommen und über die Angebote des Abenteuer- und Öko-Tourismus verborgene Natur-Szenarien zu genießen. Die Strände verlieren nicht an Präsenz, aber es könnte für jeden, der diesen Teil der Welt bereist, ein schwerwiegender Fehler sein, die fabelhafte Vielfalt an Attraktionen zu versäumen, die diese Reiseziele im Landesinneren bieten. In dieser Ausgabe bieten wir einige kurze Berichte über Mexiko, das nach dem Einbruch des Grippe-Virus A (H1N1) bereits beginnt, seine touristische Maschinerie zu reaktivieren, über Panama, Amazonien, Alt-Havanna, ein Weltkulturerbe in Kuba; und dieses multiplizierte und immer herrliche Paradies, das die winzigen Karibik-Inseln darstellen. Über das Editionssystem der Gruppe Excelencias, deren Präsident und Chef-Redakteur, José Carlos de Santiago, in diesem Jahr von dem Verband der Spanischen Herausgeber Periodischer Publikationen ausgezeichnet wurde, integriert sich die Nummer in die höchstwertige und beständigste, auf den Tourismus in der Karibik und den Amerikas spezialisierte dokumentarische Sammlung. Als Zugangsmechanismus zu den karibischen und lateinamerikanischen Reisezielen betreiben wir die Reiseagentur Excelencias Travel, physisch und online (www.excelenciastravel.com), ein privilegierter Verbündeter für Ihren Urlaub in diesem Teil der Welt. Wir laden Sie ein, Amerika zu entdecken, die Karibik, ihre Menschen und ihre Geschichte, ihre vielfältige und beeindruckende Geografie. Die wahre Essenz liegt nur im Unbekannten.

José Carlos de Santiago

Lo más hermoso del premio que acaba de concedernos la Asociación de Editores Españoles de Publicaciones Periódicas –AEEPP– (ver detalles en la página 57), es habernos hecho mirar atrás y sentir el mismo compromiso y entusiasmo del primer día en que comenzamos a andar este camino. Todo ha consistido en trabajar sin descanso, y por eso, merecer un reconocimiento como el que recién hemos obtenido, constituye un orgullo que compartimos con nuestros colaboradores y amigos en el mundo. El Grupo Excelencias es consciente de que mantener vivo el interés por sus productos editoriales impresos y digitales exige una gran dosis de creatividad y esfuerzos; y aunque no trabajemos para premios, recibirlos nos compromete más con quienes nos siguen. Tenemos el orgullo de formar parte de la gran familia turística del Caribe y las Américas; y sentimos que al haber sido consecuentes con la idea original de difundir en el mundo los valores culturales, naturales e históricos de esta encantadora gran mitad del planeta, hemos contribuido a que muchas personas la conozcan mejor y, además, se animen a visitarla, en lo que nuestro aporte ha consistido en promover sus ofertas y atractivos de manera amena y objetiva, a lo largo de más de una década. Hemos sido testigos de la tenacidad con la que tanto el sector empresarial privado como el estatal, han avanzado en la construcción de un verdadero universo de facilidades e infraestructuras para el disfrute de los destinos caribeños y latinoamericanos en estos últimos años; y de cómo junto a esos progresos, se ha generado una amplia y variada oferta de vacaciones con interés para casi todo tipo de demanda e intereses, con el concurso y participación de casi la totalidad de las más prestigiosas cadenas hoteleras internacionales. En momentos en que, además, tenemos la satisfacción adicional de que nuestro www.caribbeannewsdigital.com, ocupe el primer lugar mundial entre los periódicos turísticos digitales iberoamericanos según el ranking del medidor internacional Alexa, el verano avanza y es alentador que los países de la región diseñen políticas comunes de promoción, cierren filas en el desarrollo de un turismo sostenible y estrechen la colaboración en materia de gestión turística, en un esfuerzo común para enfrentar los imponderables de la difícil situación económica internacional. Una excelente noticia ha sido que México comienza a reactivar su fabulosa maquinaria turística, fuertemente golpeada en las últimas semanas por la influenza A (H1N1). A México nuestra solidaridad; al Caribe y América Latina, nuestra confianza José Carlos de Santiago

Cuando nos vamos de vacaciones algo que todos tenemos en común es el deseo de plasmar cada momento en fotos que perduren para siempre. El Pacifico Mexicano tiene dos joyas que se prestan como pocos destinos a este objetivo, llenando nuestra retina de momentos únicos, llenos de belleza, de imágenes puramente mexicanas o de tradiciones auténticas. En esta edición hemos querido ayudarles a llevarse parte de este álbum, eligiendo aquellos detalles que nos parecen parte de la vida del lugar.

Viajar es tan inherente al ser humano como el acto de comer, de alimentarse, por lo cual una u otra acción estarán siempre presentes, aún con indepedencia de la huella que le impongan la época, el desarrollo tecnológico o las peculiaridades culturales.

Se puede viajar y comer frugalmente, haciendo ambas cosas al borde del camino, o dejarse atrapar por la magia de un buen vino, un excelente y peculiar plato, para convertir el comer y el beber en la propia razón del viaje.

En la actualidad, incluso en momentos de crisis económica y hasta como respuesta a ella, son más los que buscan ofertar al turista un producto autóctono, distintivo, que incluya poner sobre la mesa un verdadero reto al paladar, lo que no necesariamente significa un mayor gasto.

Pero la creatividad y el buen hacer desgraciadamente no siempre acompañan a todos los que sirven al turista, quien busca en el viaje la satisfacción redonda de un lugar nuevo, el trato agradable y profesional, la comida bien hecha y la bebida servida a su gusto para prolongar el buen momento.

Por ello Excelencias Gourmet pretende con este número, su décima edición, indagar sobre estos temas, recogiendo en nuestras páginas algunas reflexiones particulares, convencidos de que un viaje debe y tiene que ser el momento ideal para satisfacer el espíritu gourmet.

José Carlos de Santiago