Cervezas y Habanos
Dos pasiones igualmente avasalladoras, la que sienten los entusiastas de la cerveza y la que une a los amantes de los Habanos se hermanarán durante el XVI Festival del Habano, cuando se maridarán por primera vez Habanos y cervezas, específicamente tres Habanos con cinco cervezas, de ellas cuatro belgas y una cubana.
Entre estas cervezas se encuentran algunas de las más prestigiosas y singulares del mundo, las cuales serán maridadas con los Habanos según la propuesta del Sommelier experto en cervezas, Ben Vinken, para luego someterlas a la consideración de los participantes en el Festival que darán su opinión sobre los diferentes maridajes propuestos.
Para comenzar, el aromático y equilibrado sabor de H. Upmann Half Corona se unirá a la conocida cerveza rubia cubana, de sabor malta, Bucanero. En segundo lugar, los asistentes descubrirán cuál es la cerveza perfecta para los delicados aromas de Hoyo de Monterrey Epicure No. 2. Para ello, tendrán que elegir entre la gran fortaleza de Duvel, elaborada con maltas de Pilsen, y la cerveza negra Leffe Brown Abbey, ganadora en 2012 de la medalla de oro en la World Beer Cup.
Por último, realizarán el mismo ejercicio con la riqueza, aroma y sabor inconfundibles del Partagás Serie D No. 4 y las cervezas Malheur Brut Reserve, muy seca y de color pálido, y la ahumada y afrutada cerveza negra Chimay Grande Reserve, poseedora de un sabor que recuerda al chocolate negro.
Estas degustaciones estarán conducidas por el sommelier belga experto en cervezas Ben Vinken, quien además es editor de las publicaciones Beer passion (Pasión por la cerveza) y El Gusto, especializada en puros. Vinken desarrolla su labor periodística y de comunicación en Países Bajos, Bélgica y Luxemburgo.
En una secuencia de menor a mayor intensidad de sabor las cervezas son:
Bucanero (Cuba)
Famosa cerveza cubana tipo Lager para comenzar, con 5,4% de alcohol y sabor a malta muy pronunciado.
Duvel (Bélgica)
Cerveza rubia de gran fortaleza. Una de las cervezas icónicas de Bélgica. 8,5% de alcohol, elaborada con maltas de Pilsen y fermentada por segunda vez dentro de la botella.
Leffe Brown Abbey beer (Bélgica)
Cerveza negra con 6,5% de alcohol que ha ganado en 2012 la Medalla de Oro en la World Beer Cup, Copa Mundial de Cervezas.
Malheur Brut Reserve (Bélgica)
Primera cerveza Brut del mundo. Elaborada según el método tradicional con que se logran los vinos espumosos. Tiene 11% de alcohol. Muy seca. Color pálido.
Chimay Grande Reserve
(Bélgica)
Cerveza negra de los monjes Trapistas. 9% de alcohol. Ahumada y afrutada, recuerda en su sabor al chocolate negro.