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Feria del vino 2010

Feria del Vino de Miami 2010

La 9na. Feria Internacional del Vino de Miami reunió a 363 bodegas, procedentes de 17 países, entre los cuales España fue el principal país representado, con un total de 194 bodegas procedentes de las principales regiones productoras vitivinícolas del país. Esta feria, por el número de expositores y la presencia internacional, se ha convertido en el tercer evento en importancia en el mundo vitivinícola profesional de Estados Unidos; además de estar hermanado con Iberwine, el más significativo salón de los vinos ibéricos. Durante las sesiones y catas profesionales los miles de asistentes pudieron disfrutar de excelentes vinos procedentes de bodegas de España, Francia, Italia, Argentina, Chile, Australia, Alemania, Sudáfrica, Portugal, Uruguay o Estados Unidos, e incluso algunos menos conocidos como los que llegaron del Líbano o de Macedonia.

II Encuentro Internacional de Escuelas de Cocina

El II Encuentro Internacional de Escuelas de Cocina reunió a catorce representantes de las más destacadas escuelas culinarias de Bulgaria, Estados Unidos, India, País de Gales, Irlanda, Francia, Italia, Vietnam, Canadá, México, Puerto Rico, Dinamarca, Turquía y Suecia. Ellos demostraron sus conocimientos de las técnicas de realización de la tapa española, evidenciando así el consolidado carácter del pincho como punta de lanza de la gastronomía española en el resto del orbe, bajo la mirada de notables gourmets como Rafael Ansón, presidente de la Academia Española de Gastronomía, y periodistas de destacados medios de comunicación. Los dos mejores clasificados en el concurso de tapas fueron Neil Tanner, de la Failte Ireland Trainig Centre de Irlanda, con su tapa “Desayuno Irlandés completo”, que causó gran impresión entre los miembros del jurado; y Frida Olsson de la Stockholms de la Hotell & Restaurangskola, de Suecia, con su tapa “Rollito de bacalao sueco”. Durante el certamen fueron nombrados como Consejeros de Honor de la Escuela Internacional de Cocina a Don Rafael Ansón y Don Oriol Castro, así como Consejero de Honor y Embajador Internacional a Don Fernando Salazar