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Tout près de la ville de Trinidad, sur un réseau de cavernes que parcourent à peu près 2 kilomètres de sentiers souterrains et qui ont jusqu'à 40 mètres de profondeur se trouve l'hôtel Horizontes Las Cuevas, fondé dans les années 50. Il compte 112 chambres climatisées, -76 standards, 26 triples et 10 minisuites-, avec salle de bain, télévision satellite, téléphone et coffre. D'autres services : restaurant, bar, piscine pour adultes et pour enfants, poste, bureau de change, salon de réunions, terrains de tennis, office du tourisme, laveries, location d'autos, service téléphonique national et international, services médicaux les 24 heures et une discothèque construite à l'intérieur de la fameuse grotte d'Ayala, un impressionnant réseau de cavernes avec des stalactites et des stalagmites.

À proximité de l'hôtel on peut profiter des promenades à cheval dans le massif montagneux, ainsi que d'un formidable sentier spéléologique plein de découvertes, où se trouve l'unique musée souterrain consacré à l'archéologie et à la spéléologie en Amérique. On y expose une partie des découvertes archéologiques trouvées dans les différentes régions de l'île.

L'hospitalité et le professionnalisme dans les services sont quelques-uns des traits distinctifs du charme de l'installation hôtelière Horizontes Las Cuevas.

Trinidad Colonial Les ingrédients sont : 1 ½ onces de Rhum Silver Dry, 1 ½ onces de jus d'orange, quelques gouttes de grenadine, 1 ¼ onces de Curaçao bleu et, pour garnir : des fruits de saison ou une branche de menthe. Dans une coupe de 4 onces ou dans un grand verre à cocktail, verser le jus d'orange, la grenadine, quelques glaçons et, finalement, le Curaçao bleu préalablement mélangé avec le Rhum Silver Dry. (une once = 28,35 grammes)

Finca Santa Ana, Trinidad. Tél. : (53) (419) 6133-35. Fax : (53) (419) 6161. E-mail : crh@horizonte.hor.cma.net