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Eventos Excelencias 2015

27, 28, 29 y 30 de mayo de 2015

La jornada de celebraciones por el V Centenario de la Fundación de la Séptima Villa de Santiago de Cuba, tendrá un momento especial con el Simposio Internacional “Del Cacao al Chocolate”, convocado por el Grupo Excelencias y con
el auspicio de la Escuela Latinoamericana y del Caribe de Chocolatería, Pastelería y Confitería.
El evento, que abre sus puertas a productores e investigadores del cacao y el chocolate, a chocolateros, reposteros y gastronómicos, será un espacio para conocer y debatir sobre este multifacético producto, desde su descubrimiento y posterior introducción en Cuba por los colonizadores españoles, hasta los usos y formas de elaboración más modernos.
El programa de actividades incluye conferencias magistrales, ponencias, sesiones de pósters, degustaciones de chocolatería cubana y maridajes con ron y Habanos. Se realizarán, además, visitas dirigidas a algunas plantaciones y a la Estación Experimental de Cacao en Baracoa, primera villa fundada en Cuba y considerada la capital cubana del cacao.

Más información: www.caribbeannewsdigital.com/santiago-365