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La antigua Santa María del Puerto del Príncipe, fue fundada el 2 de febrero de 1514 en una zona de la costa norte cercana a Nuevitas, y posteriormente en 1528 fue emplazada en su sitio actual. Posee uno de los Centros Históricos mejor conservados de Cuba, por lo que en 2008 fue declarado por la UNESCO Patrimonio de la Humanidad. Caracterizada por un complejo trazado de calles y un amplio sistema de plazas, plazuelas y numerosas iglesias antiguas, posee una gran tradición histórico-cultural como cuna de prominentes intelectuales y patriotas.
Capital: Camagüey
Extensión: 15 615 km2
Municipios: Camagüey, Esmeralda, Nuevitas, Guáimaro, Santa Cruz del Sur, Florida, Sierra de Cubitas, Minas, Sibanicú, Najasa, Vertientes, Jimaguayú y Carlos Manuel de Céspedes.
Gentilicio: camagüeyano/a
Límites: limita al norte con el Canal Viejo de Bahamas, al este con la provincia de Las Tunas, al sur con el mar Caribe, y al oeste con la provincia Ciego de Ávila.
Accesos: por vía aérea se puede acceder por medio del Aeropuerto Internacional Ignacio Agramonte, mientras que por vía terrestre el acceso es a través de la red nacional de carreteras. En Santa Lucía opera un aeródromo con capacidad para recibir aviones de mediano y pequeño porte.

Lugares de Interés
 Parque Agramonte
Calles Salvador Cisneros Betancourt, Independencia, Martí y Luaces
Atractiva plaza que en su centro posee el Monumento al Mayor General Ignacio Agramonte, realista estatua de bronce a tamaño natural que representa al prócer de la independencia de Cuba montado a caballo y machete en mano.
 Catedral de Nuestra Señora
de Candelaria
Telf. 032 29 4965
Ubicada en el lado sur de la plaza, fue construida en 1864 sobre los restos de su predecesora, construida en 1530. En 1688 el pirata Henry Morgan encerró en la iglesia a los notables de la ciudad y una vez que hubieron revelado el escondite de sus riquezas la destruyó.
Casa Natal de Nicolás Guillén
Hermanos Agüero No. 57, entre Cisneros y Príncipe,
Telf. 032 29 3706
Lugar de nacimiento del Poeta Nacional de Cuba, Nicolás Guillén, quien fuese presidente de la Unión Nacional de Escritores y Artistas de Cuba desde su fundación. La casa museo exhibe objetos personales de este poeta nacionalista, así como una colección completa de sus obras en diferentes ediciones.
Casa Natal de Carlos J. Finlay
Cristo No. 5, Telf. 032 29 6745
El museo muestra el hogar original del insigne científico cubano que descubrió el agente transmisor de la fiebre amarilla. Exhibe en sus salas parte del mobiliario original, así como el instrumental empleado por Finlay en sus experimentos.
 Plaza del Carmen
Calles Hermanos Agüero, Honda y Carmen
Íntima y atractiva plaza, engalanada con figuras de barro de tamaño natural que recrean el espíritu de la ciudad, un anciano empujando un carretón, tres mujeres bebiendo café, dos amantes mayores conversando y una estatua de Norberto Subirat Betancourt leyendo un periódico. La pequeña plaza está rodeada por admirables edificios de tonos pastel.
 Convento de Nuestra Señora
del Carmen
Ubicado en el lado oeste de la plaza, es la única iglesia de la ciudad que posee dos torres. Destaca por la belleza y sencillez de su estilo, así como por la acertada restauración de la que ha sido objeto, que le devolvió su esplendor original.
 Plaza San Juan de Dios
Calles San Juan de Dios y San Rafael
Su construcción data de 1728, revelándose como el primer conjunto arquitectónico de importancia de la ciudad. Es hoy el epicentro de la actividad de la Oficina del Historiador de la Ciudad.
 Antiguo Hospital de San Juan de Dios, Museo de Arquitectura Colonial
Telf. 032 29 1388
Su construcción es anterior al establecimiento de la plaza en 1728 y fue concebido como un hospital militar. Actualmente acoge el Museo de Arquitectura Colonial y exhibe colecciones de arte del periodo de la colonia así como piezas relacionadas con la arquitectura local.
 Iglesia San Juan de Dios
Sobresale por la presencia en su altar mayor de la Santísima Trinidad, única representación antropomórfica del Espíritu Santo existente en la Isla.
 Plaza de los Trabajadores
Ubicada tres cuadras al norte del Parque Agramonte, es una plaza triangular que se destaca por poseer en su centro una ceiba centenaria, y por tener en su lado este la  Catedral Nuestra Señora de la Merced (Telf. 032 29 2740), cuya construcción concluyó en 1748 y guarda numerosas reliquias que los ilustres de la ciudad donaron como ofrenda. Su altar mayor posee hermosos murales y elaborados ornamentos.
 Casa Natal Ignacio Agramonte
Ignacio Agramonte No. 459,
entre Independencia y Cisneros,
Telf. 032 29 7116
Ubicada en un inmueble representativo de las mansiones señoriales del siglo XVIII, el museo ofrece una visión de la vida doméstica de la familia Agramonte y específicamente de uno de sus más ilustres hijos, el Mayor General Ignacio Agramonte, quien naciera en una habitación del segundo piso de esta casa el 23 de diciembre de 1841. Fue inaugurado como museo en 1973 y cuenta con siete salas que exhiben copias fotostáticas, documentos, fotos, muebles, y objetos personales de sus dueños originales.
 Teatro Principal
Padre Valencia No. 64, entre Tatán Méndez y Lugareño,
Telf. 032 29 3048
Construido en el año 1850,
actualmente es la sede del Ballet de Camagüey, además de ser la sede de importantes acontecimientos culturales.
 Parque Casino Campestre
Conocido como el corazón verde de Camagüey, se puede acceder a él atravesando el histórico y monumental Puente Hatibonico, construido de piedra y metal en 1773. Posee frondosos árboles y estatuas y monumentos conmemorativos, como el que rememora el record establecido por los aviadores Mariano Barberán y Joaquín Collar en 1933 al volar en un sesquiplano desde Sevilla a Camagüey. El parque cuenta entre sus atractivos con un
pequeño zoológico con ejemplares de la fauna africana.
Área Protegida de Recursos Manejados Sierra del Chorrillo
Ubicada al sudeste de Camagüey, presenta una zona de terrenos elevados de alrededor de 4 115 hectáreas. La reserva posee dos regiones bien definidas con tierras bajas semidesérticas y bosques tropicales de montaña. Protege 110 especies de plantas superiores, una especie de cactus endémica, jutías y al menos 80 especies de pájaros. También posee el único bosque fósil de la Isla, el Bosque Fósil de Najasa, con troncos caídos petrificados.
Cangilones del Río Máximo
Considerado una de las bellezas de la provincia, los cangilones del río Máximo forman una piscina de roca calcárea de color blanco, que se extiende por más de 500 m del curso del río. Este lugar, es considerado uno de los más singulares del planeta, pues su formación data de hace 28 millones de años. Por su belleza única fue declarado Monumento Nacional.
Playa Santa Lucía
De arenas blancas y aguas cristalinas de color turquesa, esta playa es el lugar ideal para la práctica del buceo contemplativo debido a su proximidad con la segunda barrera de coral más extensa del planeta. Es el principal destino turístico de la región, y resguarda una playa de 20 km de largo con numeroso puntos de inmersión a lo largo del arrecife, permitiendo admirar pecios de los siglos XIX y XX, además de disfrutar de un curioso espectáculo en el que guías experimentados alimentan directamente a amigables tiburones toro.
Cayo Sabinal
Forma parte de un área protegida junto a los cayos Romano y Guajaba. Con 335 km2 de superficie y cerca de 30 km de playas vírgenes, sus principales accesos son a través de una carretera sobre el mar o en catamarán desde Playa Santa Lucía. Aquí puede visitar el Faro de Colón construido en 1850 y las Ruinas del Fuerte San Hilario edificado en 1831 para proteger la entrada de la bahía de Nuevitas. El islote se caracteriza por poseer como parte de su fauna, bovinos, equinos y venados salvajes, así como jutías, iguanas y tortugas que habitan en la extensa zona de la cayería donde está permitida la caza controlada.