Ингредиенты

1 лобстер (соль по вкусу) Сливочное масло (100 г.) Сыр пармезанский (100 г.) Чеснок (3 дольки) 2-3 маленькие фиолетовые луковицы Английский соус (половина чайной ложечки) Соус бешамель (одна чашка) Сок двух лимонов Сухое белое вино (полчашки) Щепотка перца Несколько капель соуса Табаско Ром (четверть стакана) 2-3 банана для жарки Сахар (две чайные ложечки) Корица

После очистки лобстер режется на крупные куски. Добавляем соль, перец, раздробленный чеснок, лимонный сок, соус Табаско и английский соус. Обжариваем на сливочном масле с маленькими, тонко нарезанными луковицами. Наливаем ром, который вспыхивает на огне. Заливаем его белым вином. Жарим бананы на сливочном масле, сверху кладем сахар, корицу и поливаем белым вином. Через три минуты бананы готовы. Готовим соус бешамель и смешиваем его с кусками лобстера. Сверху равномерно насыпаем пармезанский сыр. Ставим в духовку на несколько минут. При подаче зажигаем ром и поливаем им блюдо. Украшаем жареными бананами.