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Un país es lo que come, lo que bebe, lo que ofrece al visitante que llega a su casa sediento y hambriento, pues en la mesa se tejen hermandades, se sellan pactos, se hermanan pueblos.

Cu ba, con una tradición culinaria muy rica, hija de su cultura mestiza y cosmopolita, vive hoy una efervescencia gastronómica.

Más allá de modos y formas de gestión, nacionales y viajeros son sorprendidos por un sinfín de colores, sabores y texturas, donde se mezcla lo gourmet y lo criollo, lo africano con lo español, lo asiático, lo europeo, para proporcionar un abanico de opciones asequibles para todos.

Hacía falta, pues, un Directorio Gastronómico que recogiera ese arcoíris gastronómico, y Excelencias Gourmet, fiel a su tradición de fomentar ideas nuevas, de enraizar culturas, ha querido plasmar en papel, pero también en el mundo virtual y en los teléfonos móviles, esa variedad gastronómica que hoy regala Cu ba.

¡Bienvenidos, pues, a nuestra mesa!