La ‘FVAM 2015’ reúne en la Costa del Sol a la industria enoalimentaria en el mayor escaparate del sur mediterráneo

EL PALACIO DE CONGRESOS DE TORREMOLINOS ES SEDE DEL 28 AL 30 DE NOVIEMBRE DE LA FERIA DEL VINO Y ALIMENTACIÓN MEDITERRÁNEA, QUE CUMPLE 16 EDICIONES

La Costa del Sol se prepara para recibir del 28 al 30 de noviembre a un universo de profesionales de la enología, la sumillería, la gastronomía y de empresas productoras de vinos, aceites y bebidas del sector de la alimentación y de la línea gourmet en una nueva edición de la Feria del Vino y Alimentación Mediterránea. La ‘FVAM 2015’ llega al Palacio de Congresos y Exposiciones de Torremolinos confirmada como la exposición comercial, foro de negocio y evento divulgativo más importante en el arco mediterráneo.
De carácter mixto público-profesional, la ‘FVAM 2015’ amplía en un 5% la cifra de 120 expositoras y coexpositoras, entre bodegas, distribuidoras comerciales y empresas del sector agroalimentario que participaron y promocionaron sus productos en la pasada edición. Dos marcas de promoción de productos de origen: ‘Degusta Jaén’ (por segundo año consecutivo) y ‘Sabor a Granada’, auspiciadas por sus respectivas diputaciones provinciales, y a las que podría incorporarse también ‘sabor a málaga’, acudirán al salón enoalimentario de la Costa del Sol en una estrategia de promoción de sus productos, tanto ante el consumidor final como los mercados nacional e internacional en la ronda de negocios de la feria.
Bodegas de más de 40 denominaciones de origen y zonas productoras de vinos y alimentación  estarán presentes. Los vinos de Ribera del Duero, Rioja, Madrid, Extremadura, Rueda, La Mancha, Tierras de Castilla, Méntrida, Jumilla, Ronda, Pesquera de Duero, Valtiendas, Campo de Borja, Cava, Navarra, Jerez, Montilla-Moriles, Penedés, Vinos de Granada, Sierra Sur de Jaén, Rías Baixas o Sierras de Málaga, entre otras, se darán cita en este salón junto con vinos internacionales de Francia, Italia, Australia, Nueva Zelanda o Estados Unidos.
Aceites de oliva extra virgen, productos ibéricos, delicatesen, especialidades gourmets, cervezas artesanales, quesos, productos de aves, aguas, encurtidos y equipamientos y complementos del sector del vino y la gastronomía también tendrán su espacio de exposición.

FREIXENET, RECIBE EL ‘SOL DE ORO ENOTURISTICO’
El Grupo Freixenet, líder mundial en cavas de calidad, recibirá en la 16ª Feria del Vino y Alimentación Mediterránea el premio ‘Sol de Oro Enoturístico’. La empresa cumplió en 2014 su primer centenario.
La gran sumillería y la alta gastronomía volverán a darse la mano en este salón enoalimentario. Sumilleres de restaurantes de culto que suman nueve ‘Estrellas Michelín’, caso de Guillermo Cruz (restaurante Mugaritz, en Errentería –Guipúzcoa- con 3 galardones), Juanma Galán (restaurante Ramón Freixa, de Madrid, con 2), María José Huertas (Terraza del Casino de Madrid) y Juan Luis Paniagua (restaurante Atrio ‘Relais & Chateux, de Cácares), establecimientos ambos también con dos estrellas; figuran en el elenco de ponentes y protagonistas de las catas y catas-maridajes junto a chefs de primera línea.
El considerado sumiller español de mayor influencia, Custodio López Zamarra, ocupa la relevante figura de embajador de la 16ª Feria del Vino y Alimentación Mediterránea.
La Feria también incorporará a su programación novedosas catas, maridajes revolucionarios y show-cookings con elaboraciones que, en algún caso, marcarán tendencia, y en otros, rendirán homenaje a recetas milenarias recuperadas a la actualidad. Los nuevos vinos biodinámicos, los vinos submarinos, los vinos de la región de Champagne o los tintos andaluces compartirán protagonismo con las recetas milenarias de la cocina sefardí, base de la cocina mediterránea; o la irrupción de los ingredientes moleculares en la alta cocina.
Organizado por el Palacio de Congresos y el Ayuntamiento de Torremolinos, la Feria del Vino y Alimentación Mediterránea se abre a la participación mixta público-profesional. Bajo la dirección técnica de Juan Miguel Rubio, presidente de la Asociación Profesional de Sumilleres de Málaga (APSM), el salón fallará los ‘Premios Palacio’ a los Mejores Vinos en cata a ciega por un jurado profesional integrado por figuras de primer nivel de la cata y la sumillería nacional  que sigue siendo el gran referente de las bodegas participantes en este salón. El concurso se celebrará en paralelo a la exposición comercial.

Contacto: secretaria@feriadelvinoydo.com
Más información: www.feriadelvinoydo.com

WINE & MEDITERRANEAN FOOD
TRADE FAIR 2015
Costa del Sol is making the arrangements to welcome, on Nov 28-30, a world of professionals related to enology, sommelier, gastronomy, and companies that produce wines, oils and drinks, from the food sector and gourmet line, in a new edition of the Mediterranean Wine and Food Fair. ‘FVAM 2015’ will take place at Torremolinos’ Congress and Exhibits Palace as the most important trade fair, business forum and informative event in the Mediterranean arch.